guide d'achat

Contact presse : Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop - 01 53 27 19 75 - 06 81 09 06 17

Du 14 au 29 mai 2016, organisez un apéro, un goûter, un pique-nique dans le cadre des Equit'ables de Printemps... (+)
Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio. Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! ... (+)
Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ? Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de... (+)
Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux : "La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité." Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques... (+)
Nos plus jolis souvenirs du Salon du chocolat 2015 restent les échanges avec les visiteurs et nous ne nous lassons pas relire sur ce beau commentaire d'une internaute laissé sur le site :
Cette année, nous vous concoctons un joli programme pour le Salon du Chocolat. Evidemment, vous pourrez accéder à tous nos chocolats. Mais nous vous réservons quelques surprises...  Sensation découverte
Ils aiment nos produits, les testent et le font savoir... Promis, nous ne les connaissons pas et aucune relation ne nous lie !
Plus un aliment est dense sur le plan nutritionnel et plus il renferme de vitamines et de minéraux pour un nombre de calories donné. C'est le cas des superfruits et des superaliments. Pour autant, ont-ils des super pouvoirs ou n'est-ce qu'une super-cherie ?
Serge Guérin est un amoureux fou du chocolat. Non pas le passionné qui accumule et consomme en solitaire mais à l’inverse celui qui s’émerveille et partage. Il nous le fait savoir dans son dernier opus élégamment intitulé Eloge (politique) du chocolat.  
@geekettecuisine : Ce chocolat #ethiquable est juste délicieux ! #instamiam

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Fêtez la Quinzaine du commerce équitable !

Du 14 au 29 mai 2016, organisez un apéro, un goûter, un pique-nique dans le cadre des Equit'ables de Printemps... (+)

Pique-nique participatif dans un parc, apéritif dégustation responsable entre voisins, goûter de l'équité à l'école, brunch solidaire...

Les Équi’tables du Printemps sont l’occasion de partager un moment collaboratif et festif autour de bons produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

<blockquote>Organisez votre Equit'tables du Printemps ! Nous vous proposons sur les 3 assortiments ci-dessous une réduction de 10%  sur notre boutique en ligne avec le code promo QCE16 : www.boutique-ethiquable.com </blockquote>

 
GOÛTER POUR 10 ENFANTS 

Cet assortiment propose pour chaque enfant : 2 cookies aux pépites de chocolat noir et noix de cajou, 2 carrés de chocolat au lait riz soufflé ou noix de coco et un grand verre de jus multifruits.
1,67€ par enfant - 6 produits équitables et bio

 

 

                                                                                                

 

 PETIT-DEJEUNER POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose une excellent base pour préparer un petit-déjeuner collectif : café, thé, chocolat chaud, jus de fruit, 2 biscuits par personnes, une excellente confiture de physalis... Par contre, pour le pain et les croissants, nous vous laissons faire !
3,67€ par personnes - 12 produits équitables et bio

 

 

APERO OU PIQUE-NIQUE POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose propose 2 grands verres de jus de fruits par personne (40 cl), un bel amortissement à grignoter et à tartiner. 2,73€ par personne - 10 produits équitables et bio

 

C'est quoi un Equit'able du Printemps ?

Pique-nique participatif dans un parc, apéritif dégustation responsable entre voisins, goûter de l'équité à l'école, brunch solidaire... Les Équi’tables du Printemps sont l’occasion de partager un moment collaboratif et festif autour de bons produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

 

 

A vos agendas ! Du 14 au 29 mai 2016, c'est la Quinzaine !

La Quinzaine du Commerce Équitable, c’est justement le moment idéal pour profiter des beaux jours et se réunir, partager des alternatives et des idées, faire découvrir vos produits préférés et vos convictions pour la démarche bio & équitable autour de vous.

Nous avons organisé un déjeuner entre collègues pour parler d’alternatives responsables. Depuis nous ne buvons plus que du café équitable au boulot ! Christine, Bordeaux

Pas besoin d’être un expert du commerce équitable et de mobiliser la Terre entière pour être un acteur de changement. En organisant par exemple un apéritif des Équi’table du Printemps avec vos voisins, vous participez, en vous amusant, à une véritable dynamique sociale pour la consommation responsable d’envergure nationale.

Grâce à un dîner avec mes voisins, nous avons décidé de faire des commandes groupées de produits équitables. Thomas, Strasbourg

Toutes les déclinaisons sont possibles pour créer l’Équi’table du Printemps qui vous ressemble et c’est maintenant que tout se joue !

Les Equit'ables du Printemps sont organisés par la Plateforme du Commerce Equitable qui réunit les acteurs français du commerce équitable.

+ d'infos : www.mouvement-equitable.org/les-equi-tables-du-printemps

 

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Demandez la nouvelle édition du Carnet de dégustation !

Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio.

Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! 

Cette nouvelle édition s'enrichit avec nos nouveaux Chocolats au lait haute teneur en cacao.

A feuilleter en ligne ou à recevoir chez soi

Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio.

Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! 

Cette nouvelle édition s'enrichit avec nos nouveaux Chocolats au lait haute teneur en cacao.

Et, vous vous en doutez, au fil des 44 pages, nous ne sommes pas avares d'informations sur les projets de commerce équitable que nous avons montés avec 6 organisations paysannes en Haïti, à Madgascar, au Pérou, en Equateur, au Nicaragua et en Côte d'Ivoire pour valoriser ces terroirs.

Feuilletez en ligne notre carnet de dégustation

Décidément, le format numérique vous horripile ?
Alors, c'est simple pour recevoir ce Carnet de dégustation par courrier, envoyez-nous un mail sur partageons@ethiquable.coop avec vos coordonnées postales.
Si nos chocolats noirs sont équitables et bio, ce n’est pas un hasard. Seule une petite agriculture paysanne est capable de maintenir des variétés locales ou anciennes, cultivées avec des pratiques agro-écologiques. Valoriser les récoltes de petits producteurs aux conditions du commerce équitable, c’est leur assurer un développement autonome, c’est aussi accéder aux meilleurs terroirs.

Alors, oui, les cacaos sont des grands vins !

 

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KIALATOK ?!

Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ?

Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de différentes cultures. Cette entreprise sociale recrute des cuisiniers talentueux de différentes cultures, qui ont eu des difficultés d’accès à l’emploi dans leur parcours...

L'art et la manière de cuisiner le monde

Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ?

Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de différentes cultures. Cette entreprise sociale recrute des cuisiniers talentueux de différentes cultures, qui ont eu des difficultés d’accès à l’emploi dans leur parcours...

Et nous sommes très heureux d'être leur partenaire. Découvrez-les en 3 minutes 18 !

Enthousiasmante présentation de Kialatok dans les fameuses conférences TED

Les ateliers Kialatok sont bien plus que des cours de cuisine. Les animateurs-cuisiniers vous emmènent à l’autre bout du monde et vous offrent une immersion culturelle unique : la cuisine devient une porte d’entrée pour découvrir d’autres cultures et pour inviter à de belles rencontres authentiques, que l’on ne ferait peut-être pas autrement.

Nos produits sont arrivés à l'Atelier Kialatok !

 

Pour recruter ces pépites en cuisine, Kialatok travaille avec des associations d’alphabétisation et d’aide aux migrants, mais aussi des associations de quartiers, qui nous permettent d’aller à la rencontre de tous ces talents.
 


 

Les ateliers sont destinés à deux types de publics : les particuliers passionnés de cuisine et/ou de découvertes culturelles et les entreprises désireuses de sensibiliser leurs collaborateurs à l’interculturel grâce à un outil de formation innovant.

Une promesse… un voyage à l’autre bout du monde à quelques minutes de chez vous !

Envie de participer à un Atelier ? C'est par là.



 

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2016 : DONNONS DE L'ÉLAN AU COMMERCE ÉQUITABLE !

Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux :

"La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité."

Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques rencontrées par les agricultures paysannes du Sud et du Nord sans en affaiblir la portée.

Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux :

"La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité."

Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques rencontrées par les agricultures paysannes du Sud et du Nord sans en affaiblir la portée.

Tentez donc de remplacer le terme "La pauvreté" par "L'inégalité d'accès au marché" ou encore "Une rémunération indécente".

L'important n'est pas là, mais bien dans ces actions communes de l'humanité.

Et nous avons la faiblesse de penser avec nos partenaires que le commerce équitable en est une.

Santiago Paz est un des leaders paysans de la coopérative NORANDINO en lien avec ETHIQUABLE depuis notre création.

«Le commerce équitable, explique-t-il, permet d'établir d'autres types de relations : des relations de confiance et d'intérêt commun. Cette solidarité concrète que nous vivons avec ETHIQUABLE, repose sur un lien proche et direct, une compréhension mutuelle.»

Alors, oui, donnons en 2016 de l'élan aux actions communes de l'humanité, au commerce équitable !

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Album photo du Salon du Chocolat

Nos plus jolis souvenirs du Salon du chocolat 2015 restent les échanges avec les visiteurs et nous ne nous lassons pas relire sur ce beau commentaire d'une internaute laissé sur le site :

Nos plus jolis souvenirs du Salon du chocolat 2015 restent les échanges avec les visiteurs autour de nos projets de commerce équitable entourés des producteurs de la coopérative FECCANO en Haïti et Cacao Nica au Nicaragua.

Et nous ne nous lassons pas relire sur ce beau commentaire d'une internaute laissé sur le site : 

Bravo pour votre belle aventure et merci de nous la faire partager avec une diversité de tablettes riches et savoureuses.

Cela fait plus de 5 ans que nous parlions d'aller au salon du chocolat de Paris.

La magie du chocolat a pris autour de votre stand : nous avons savouré intelligemment, les sens aux aguets... et voyagé... en toute simplicité... cela nous a fait du bien !

Odile B.

 

 


 




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RDV au Salon du Chocolat

Cette année, nous vous concoctons un joli programme pour le Salon du Chocolat. Evidemment, vous pourrez accéder à tous nos chocolats. Mais nous vous réservons quelques surprises...
 

Sensation découverte

Du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2015 à Paris : on va déguster !

Cette année, nous vous concoctons un joli programme pour le Salon du Chocolat. Evidemment, vous pourrez accéder à tous nos chocolats. Mais nous vous réservons quelques surprises...
 

Sensation découverte

Il nous est hautement inimagineable que vos papilles passent à côté de nos toutes nouvelles tablettes : Les chocolats lait haute teneur en cacao. Amateurs de Lait et fans de Noir, tous et toutes pourront goûter cette tentation gourmande sur notre stand !

 

Recontrez les producteurs

Nos amis producteurs de la coopérative Norandino au Pérou, de la coopérative Feccano en Haïti et de la coopérative Cacao Nica au Nicaragua seront sur le Salon à l'invitation de leur pays.

Ils nous rejoindront sur notre stand à 11h30, à 14h00 et à 17h00 pour vous expliquer leur travail dans les cacaoyères, les enjeux pour leur organisation paysanne d'un commerce équitable et les résultats de notre partenariat.
 

Dégustation en aveugle

Reconnaître le % de cacao d'un chocolat noir, identifier les arômes d'un grand cru... Rien ne vaut une dégustation en aveugle et son explication pour s'ouvrir à une nouvelle persception du chocolat, de ses terroirs et de la subtilité des profils aromatiques.  
 

Infos pratiques

L'équipe d'ETHIQUABLE vous attend sur le Stand A22

DATES ET HORAIRES
Du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2015
Ouverture tous les jours de 10h à 19h

LIEU
Viparis - Porte de Versailles
Pavillon 5
1 place de la Porte de Versailles - 75015 Paris

PRIX D'ENTRÉE
Plein tarif : 14,00 €
Enfants de 3 à 12 ans : 6,50 €
Gratuit pour les moins de 3 ans

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Sélection web : c'est vous qui parlez le mieux de nos produits !

Ils aiment nos produits, les testent et le font savoir... Promis, nous ne les connaissons pas et aucune relation ne nous lie !

Ils aiment nos produits, les testent et le font savoir...

Promis, nous ne les connaissons pas et aucune relation ne nous lie mais nous adorons les dénicher sur le web !

Un 8/10 pour notre Chocolat Noir 85% Madagacar Chocogaterie

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8/10 ! Notre Noir 85% Madagascar comble Chocogaterie !

"Voilà encore un chocolat qui se veut bon, éthique et équitable; et la dégustation lui donnera raison. [...]

Je croque un petit bout (toujours par petit bouts, ne jamais être trop gourmand), et là, une fraîcheur bien vive arrive en bouche. c’est comme en arôme : frais, acidulé, citronné (agrumes). ce chocolat est une bonne découverte. [...]

Même si c’est un 85%, il n’arrache pas du tout le palais comme le feraient d’autres marques, sa recette est la vraie recette du chocolat: poudre de cacao, beurre de cacao et sucre… pas d’exhausteur de goût ou de liant ajouté.

Ben bon quoi… encore une fois je suis agréablement surpris par la marque et la recette. une tablette à tester et à posséder dans son armoire (si elle parvient à y rester assez longtemps)."

Lire l'article 
 

Test Jus de tomate par Cook in the Tube : notre jus de tomate n°1

 

 

Cook in the Tube propose sur sa chaîne youtube des tests produits, des rencontres... un tour d'horizon de la cuisine et de l'art de vivre au sens large et dans cette vidéo, un test autour du jus de tomates... Et devinez quelle marque a trouvé grâce à leur yeux...

 

Voir la vidéo sur youtube

 

Lolo Le Blog craque pour notre Chocolat Noir Extra

Lolo le blog, c'est le blog d'une maman : ses coups de gueule, ses coups de coeur, ses astuces et ses avis tranchés... Et à propos de notre Noir Extra, son avis est clair : " Ma dernière trouvaille est absolument délicieuse... et c'est du chocolat Ethiquable. Il est délicieux et c'est une amatrice de chocolat noir qui vous parle :-) Les tentations gourmandes ne manquent pas chez ETHIQUABLE.Que vous préfériez votre tablette nature, que vous soyez tenté(e)par des alliances inédites..."

Lire l'article 

Surtout, continuez à parler de nos produits : on adore vous lire !

 

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superfruits, superaliments : super pouvoir ?

Plus un aliment est dense sur le plan nutritionnel et plus il renferme de vitamines et de minéraux pour un nombre de calories donné. C'est le cas des superfruits et des superaliments. Pour autant, ont-ils des super pouvoirs ou n'est-ce qu'une super-cherie ?

Plus un aliment est dense sur le plan nutritionnel et plus il renferme de vitamines et de minéraux pour un nombre de calories donné. C'est le cas des superfruits et des superaliments.

Pour autant, ont-ils des super pouvoirs ou n'est-ce qu'une super-cherie ?
 

Comprendre la densité nutritionnelle en un clin d'oeil 
le match sucre blanc/sucre complet  

<blockquote>Calorie vide contre calorie pleine, le résultat est sans appel entre le sucre blanc raffiné et le sucre completCe match démontre également le lien entre la transformation d'un aliment et la préservation de ses qualités nutritionnelles.

Frais, naturellement séché ou cuit à basse température, un aliment garde ses qualités nutritionnelles. </blockquote>

Rien ne vaut quelques définitions

Nutriments

Les nutriments sont les principaux constituants de nos aliments. Absorbés et digérés par l’organisme, les trois familles de nutriments - les protéines, les lipides (ou graisses) et les glucides (ou sucres) - apportent de l’énergie, que l'on mesure en calorie. Exprimé en kilo calories, 1 gramme de protéines ou de glucides = 4 Kcal et 1 gramme de lipides = 9 Kcal.

Micronutriments

Les micronutriments regroupent les vitamines, les minéraux (le sodium, le potassium, le calcium, le fer, le magnésium et le phosphore) et les oligo-éléments (sélénium, cuivre, zinc, fluor, iode, sélénium, chrome)les acides gras essentiels (les graisses que l’organisme n’est pas capable de fabriquer) et les acides aminés. Leur déficience peut être préjudiciable à la santé mais les micronutriments n’apportent pas d’énergie.

Qualité nutritionnelle

Il n’en existe pas de définition académique officielle. La qualité nutritionnelle d’un aliment s’apprécie en fonction de sa propension à couvrir les besoins nutritionnels sans carence (protéines, vitamines, minéraux, etc.) ni excès (calories, gras, etc.).

Densité nutritionnelle

Il existe plusieurs définitions mais aucune ne fait l’unanimité scientifique. La définition admise en France est celle du Programme National Nutrition Santé : la densité nutritionnelle d’un aliment correspond à son contenu en micronutriments par rapport à son contenu en calories. Selon cette définition, plus un aliment contient de vitamines et minéraux et moins il apporte de calories, plus sa densité nutritionnelle est bonne et élevée. 

Densité énergétique

La densité énergétique d’un aliment est le nombre de calories qu’apportent 100 grammes de cet aliment.
 

Revenons aux super pouvoirs

Un superaliment ou un superfruit présente une densité nutritionnelle très supérieure aux autres. Il ne s'agit pas de produits enrichis industriellement mais de produits naturels.

S'ils sont plus doués sur le plan nutritif avec des concentrations en nutriment établies, on ne peut leur attribuer de "supers pouvoirs" en matière de santé.

Pas de magie donc, que des questions de nutrition... et de porte-monnaie : au rapport qualité/prix, soyons attentif à la densité nutritionnelle ! 

Liste non-exhautive de superaliments

Super aliments verts
la salade, les épinards, le chou frisé, le pourpier, les poireaux, le brocolis et les légumineuses... 
 
fruits & noix
Açai, myrtilles, baies de Goji, mûres, grenades,  maca, noix, cacao brut et noix de coco...
 
Les herbes
ortie, aloe vera,ginseng, gingembre, curcuma, anis et basilic...
 
Autres super aliments
Les produits provenant des abeilles (le pollen, le miel et la gelée royale) ainsi que les algues.
 
Chez ETHIQUABLE

Le mélange Energie sans aucun ajout de sel, ni d’huile conjugue 1 superfruits - le physalis - et 3 fruits secs - la cacahuète, l'amande et la noix de cajou. Il est source de vitamines E et B1 et riche en fibres. 

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Le snacking Super Fruits est un concentré de 3 super fruits naturellement séchés, reconnus pour leur densité nutritionnelle (vitamines C et E): la mangue, la grenade et le physalis.

Le snacking Super Aliment est un concentré de 2 super aliments réputés pour leur propriété antioxydante : la grenade séchées sans ajout et les éclats de fèves de cacao simplement torréfiées... et de noix de cajou pour la douceur.
 

Une belle couleur fauve, une texture fine et granuleuse, un goût subtil de réglisse... Ce sucre complet issu du savoir-faire traditionnel des paysans andins est un produit de terroir à la saveur unique. Il conserve toutes les valeurs nutritives de la canne, naturellement riche en magnésium, en phosphore et en fer. 
 

Le quinoa est en fait une pseudo-céréale, puisqu'il ne fait pas partie de la famille des graminées, mais de celle des épinards. Cette petite graine est reconnue pour ses qualités nutritionnelles remarquables, et notamment pour sa forte teneur en protéines et l’absence de gluten.

 

 

 

 

 


 

Les vertus du curcuma trouveraient leur source dans le pigment qui donne au curcuma sa délicate couleur jaune : la curcumine. Cette dernière, en plus d’être un antioxydant très puissant, possède également des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antiseptiques.

La cannelle contient des niveaux les plus élevés d'antioxydants de toutes les épices.
 

Il ne vous reste plus qu'à entrer en cuisine avec vos super-pouvoirs !

 

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A lire : Eloge (politique) du chocolat par Serge Guérin

Serge Guérin est un amoureux fou du chocolat. Non pas le passionné qui accumule et consomme en solitaire mais à l’inverse celui qui s’émerveille et partage. Il nous le fait savoir dans son dernier opus élégamment intitulé Eloge (politique) du chocolat
 

Serge Guérin est un amoureux fou du chocolat. Non pas le passionné qui accumule et consomme en solitaire mais à l’inverse celui qui s’émerveille et partage. Il nous le fait savoir dans son dernier opus élégamment intitulé Eloge (politique) du chocolat
 

Avec Lemieux Editeurs, nous vous avons concocté une sympathique offre spéciale. Commandez dès maintenant l'ouvrage et nous vous offrons une tablette de chocolat. 
Pour bénéficier de cette offre : envoyez un mail à contact@lemieux-editeur.fr avant le 15 avril avec Offre Ethiquable dans l'objet du mail, en indiquant vos coordonnées.

Éloge politique du chocolat de Serge Guérin, Lemieux éditeur, 122 p., 12 €. 

Ce sociologue spécialiste du vieillissement et des réflexions sur le « care », auteur d’une vingtaine d’ouvrages sur le sujet, se révèle, dans cet abécédaire subjectif et philosophique, un inconditionnel engagé du chocolat. « Mon goût pour le chocolat, avoue-t-il, participe d’une manière d’aborder le monde. C’est une fraternité joyeuse. (...) Le chocolat s’inscrit dans cette exigence démocratique qui récuse le marché total et introduit une société de la convivialité. »

Les entrées de l’abécédaire sont diverses et sa diatribe sur le chocolat blanc n'a de cesse de faire sourire, même un novice en congrès de notaires : « Je n’ai que mépris et indifférence pour ce qui concerne le chocolat blanc. S’il s’agit de s’enivrer de lait sucré autant ouvrir une boite de lait concentré (...) Soyons francs, les tablettes de chocolat blanc représentent l’uniformité de vies trop étriquées. C’est de la gastronomie pour congrès de notaires. »

A la lettre E - ETHIQUE, on trouve avec un réjouissant plaisir quelques mots sur Ethiquable. 

"Chez Ethiquable, l'approche est à la fois rigoureuse et joyeuse, respectueuse et goûteuse. (...) Ma préférencée est une tablette noire à 80%. L'arôme est puissant, presque entêtant, sans jamais faire violence ou pousser du coude.

Un des avantages de l'approche d'Ethiquable tient aux explications qu'ils fournissent avec abondance sur les emballages. On apprend ainsi que (...) les familles (ndlr : de la province d'Esmeraldas en Equateur) cultivent de petites platations où pousse El Nacional, une variété vieille de plusieurs siècles qui est préservéé par l'attention bienveillante de la terre et des modes de production.

Le chocolat qui en découle a une réelle amertume heureusement contrebalancée par un jaillissement floral qui modère la première sensation. L'ensemble offre une expérience particulièrement agréable.

Là, c'est la totale : le goût est bon, les paysans d'auto-organisent, protègent une variété rare et ne sombrent pas dans la culture intensive."

Quand on vous dit que ce livre en vaut la lecture...

Date supplementaire :  à Nancy, le 16 mai, à la Hall du livre.

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Vous aimez nos produits et vous le dîtes sur les réseaux sociaux

@geekettecuisine : Ce chocolat #ethiquable est juste délicieux ! #instamiam

# @ ;)... ces signes kabbalistes décidément ne vous disent rien ? Les afficionados de twitter, facebook, instagram, pinterest, etc... y sont accros et les utilisent parfois pour parler des produits ETHIQUABLE.

Petite sélection du moment qui nous fait bien plaisir. Merci !
 

@geekettecuisine : Ce chocolat #ethiquable est juste délicieux ! #instamiam
@sweetdayinparis : #ethiquable noix de cajou !

 

@lesfleursrebelles : Petit #chocolat #bio du soir au lait #nougatine et #noisette #Ethiquable pour faire de beaux rêves et une bonne action ;) #commerceéquitable #faitrade #chocolate #yummy #nuts #food #instafood
@atcortes : Snack time !

 
@elliotlondonltd : ce que je bois, ce que je défends.. J'aime la France! #latergram #fairtrade #ethiquable #bio #café #coffee
@leblahblahdecamille : Le chocolat a encore eu raison de moi ! #fringale #chocolat #bio #commerce #ethiquable #vegan #natural #girl #miam #gourmandise 

 
@vavainzesky Miam#chocolat#ethiquable#antistress
@fausphore : Le goûter à l'agence #the #tea #chocolat #ethiquable #fairtrade #AB
 
 
 
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