guide d'achat

Contact presse : Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop - 01 53 27 19 75 - 06 81 09 06 17

livret decouverte ethiquable paysans d ici
Alors ce Livret Découverte est fait pour vous ! Feuilletez-le en ligne ou recevez-le gratuitement chez vous... A l'envers, à l'endroit Diabolique, ce petit opus se lit dans les deux sens avec une partie consacrée aux produits ETHIQUABLE et une autre dédiée aux produits Paysans d'ici. Au total, vous vous réjouirez... (+)
Découvrez quel(le) croqueur ou croqueuse de chocolat sommeille en vous et gagnez l'un des 10 lots de 4 tablettes de chocolat correspondant à votre profil. Nous vous avons concocté 8 questions simples pour vous trouver la meilleure prescription chocolatée parmi nos 26 tablettes équitables et bios. Alors, aventurier(... (+)
Cet été, 15 salariés de notre entreprise coopérative fêtaient plus de 10 ans d'ancienneté. La plupart d'entre eux travaillent chez Ethiquable depuis sa création en 2003.  C'est sûrement l'exercice de démocratie et de gouvernance participative qui fait l'attachement de notre équipe à notre SCOP. 
Apéritif, goûter, brunch... Autant d'occasion de partager des produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins. Et de s'émerveiller au choix : a. de la couleur naturelle des chips de pomme de terre native  b. de la générosité du beurre de cacahuètes c. du fruité du Pur jus Mangue/Passion/... (+)
Si notre huile bio & équitable de coco provient de la Coopérative Fair Trade Alliance Kerala en Inde, ce n'est pas un hasard : Kerala signifie le pays des cocotiers en malayalam. Surtout, nous soutenons cette organisation visionnaire de 3 000 producteurs depuis 2007.  
Vous achetez 2 produits ETHIQUABLE (autrement dit, vous vous faîtes plaisir...) et nous, on fait plaisir à l'un de vos amis en lui offrant de votre part une tablette de chocolat ou une boite de café du Pérou. Elle est pas belle, la vie ?   Comment ça marche ? Les points de vente participants ont installé de jolis... (+)
Du 14 au 29 mai 2016, organisez un apéro, un goûter, un pique-nique dans le cadre des Equit'ables de Printemps... (+)
Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio. Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! ... (+)
Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ? Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de... (+)
Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux : "La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité." Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques... (+)

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Si vous pensez qu'ETHIQUABLE, ce sont 14 produits...

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A l'envers, à l'endroit

Diabolique, ce petit opus se lit dans les deux sens avec une partie consacrée aux produits ETHIQUABLE et une autre dédiée aux produits Paysans d'ici.

Au total, vous vous réjouirez de visualiser nos 159 produits équitables et biologiques issus l'agriculture paysanne des pays du Sud (128 ETHIQUABLE) et de France (31 Paysans d'ici).

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A l'envers, à l'endroit

Diabolique, ce petit opus se lit dans les deux sens avec une partie consacrée aux produits ETHIQUABLE et une autre dédiée aux produits Paysans d'ici.

Au total, vous vous réjouirez de visualiser nos 159 produits équitables et biologiques issus l'agriculture paysanne des pays du Sud (128 ETHIQUABLE) et de France (31 Paysans d'ici).

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ou juste la partie Paysans d'ici
 

Décidement, le format numérique vous horripile ?
Alors, c'est simple pour recevoir ce Livret Découverte par courrier, envoyez-nous un mail sur partageons@ethiquable.coop avec vos coordonnées postales.

 

Du projet au produit

Comme vous pouvez vous en douter, nous ne sommes pas avares en informations sur les projets de commerce équitable et les 51 organisations paysannes à l'origine de ces produits.
 

On y tient...

Pas de google image, pas de photos issues de banques d'images : toutes les photos du Livret sont prises par les agronomes (hé, oui, ils se débrouillent aussi pas mal sur ce sujet) d'ETHIQUABLE qui sont sur le terrain ou par la sémillante Cécile qui ne manque pas de talents pour mettre en scène avec envie nos produits.

La maquette et les textes sont faits maisons. Le Livret est imprimé sur papier recyclé à Tulle par un imprimeur Imprim' vert.

Pièce(s) jointe

Chouette, un quizz !

Découvrez quel(le) croqueur ou croqueuse de chocolat sommeille en vous et gagnez l'un des 10 lots de 4 tablettes de chocolat correspondant à votre profil.
Nous vous avons concocté 8 questions simples pour vous trouver la meilleure prescription chocolatée parmi nos 26 tablettes équitables et bios.
Alors, aventurier(ère), gourmand(e), âme d'enfant ou healthy ?
 

jusqu'au 23 décembre 2016
tirage au sort le 4 janvier 2017

Découvrez quel(le) croqueur ou croqueuse de chocolat sommeille en vous et gagnez l'un des 10 lots de 4 tablettes de chocolat correspondant à votre profil.
Nous vous avons concocté 8 questions simples pour vous trouver la meilleure prescription chocolatée parmi nos 26 tablettes équitables et bios.
Alors, aventurier(ère), gourmand(e), âme d'enfant ou healthy ?
 

jusqu'au 23 décembre 2016
tirage au sort le 4 janvier 2017

 

Pièce(s) jointe

On vit longtemps... en SCOP

Cet été, 15 salariés de notre entreprise coopérative fêtaient plus de 10 ans d'ancienneté. La plupart d'entre eux travaillent chez Ethiquable depuis sa création en 2003. 

C'est sûrement l'exercice de démocratie et de gouvernance participative qui fait l'attachement de notre équipe à notre SCOP

Cet été, 15 salariés de notre entreprise coopérative fêtaient plus de 10 ans d'ancienneté. La plupart d'entre eux travaillent chez Ethiquable depuis sa création en 2003. 

C'est sûrement l'exercice de démocratie et de gouvernance participative qui fait l'attachement de notre équipe à notre SCOP

Comme toute les entreprises, notre SCOP se doit de pérenniser ses projets. Mais elle se différencie sur un point essentiel : le partage équitable du pouvoir, des risques, de l’information et des bénéfices s'il y en a.

 

En septembre, 8 salariés de la comptabilité, du commercial, de l'entrepôt production et de la qualité parmi les historiques de l'équipe sont partis à la rencontre des producteurs latino-américains.
Ici, chez Norandino au Pérou, la première coopérative avec laquelle nous avons travaillé.
 

C'est qui le patron ?

Concrètement, tout salarié d'ETHIQUABLE au bout de 2 ans d'ancienneté est appelé à être sociétaire (actionnaire) de la SCOP, et donc décider en Assemblée Générale des orientations de l'entreprise et élire le fameux patron.

Chaque salarié/sociétaire dispose d'une voix, quelles que soient sa fonction et ses responsabilités dans l'entreprise et sa part de capital dans la SCOP

Nous donnons la primauté à la personne humaine sur le capital, contrairement aux sociétés classiques où la répartition des voix est proportionnelle au capital : plus on détient des parts de capital, plus on a de droits de vote.

Pour résumer, de la femme de ménage jusqu'aux co-fondateurs d'ETHIQUABLE, les 48 salariés/sociétaires de notre SCOP ont la même responsabilité de décisions.

Vous vous en doutez : cet exercice implique de disposer du même niveau d'information (financier et activité), d'avoir les moyens de décider et de partager une même vision. D'où la formation des sociétaires avec l'Union Régionale des SCOP à la lecture des comptes des entreprises et nos 2 séminaires par an qui réunissent en plénière toute l'équipe.

Toute l'équipe réunie pour la plénière de l'été 2016
 

ethiquable ne peut pas être vendu

ETHIQUABLE est la propriété collective de ses salariés. Le capital de l'entreprise ne peut pas être partagé. Il ne peut en aucun cas devenir la propriété individuelle des associés, ni de quiconque. Ce capital est la propriété exclusive de la SCOP, personne morale.

Ce principe unique dans le monde économique garantit l’indépendance de l’entreprise et sa pérennité.

Un associé qui quitte la Scop ne peut revendiquer une part des réserves. La valeur du capital de chaque actionnaire est figée à sa valeur d’acquisition. Aucune plus value n’est possible lors du remboursement des parts en cas de départ du salarié.

Vous l'aurez compris, l'entreprise ETHIQUABLE ne peut donc pas être vendue.

Chez Coprobich en Equateur, producteurs de quinoa.
Voici comment les 8 salariés résument ce voyage de terrain :

"Nous avons rencontré là-bas des personnes exceptionnelles, attachées à leur terroir et à leur culture. Elles nous ont fait découvrir leurs conditions de vie difficiles et le travail dans les champs de quinoa. Ces producteurs nous ont fait partager leurs plats traditionnels, leur mode de vie, leurs espoirs. Ils nous ont accueillis à bras ouverts en faisant preuve d'une grande générosité. Ces échanges resteront pour nous inoubliables».

Pièce(s) jointe

ON VOUS SIMPLIFIE LA VIE

Apéritif, goûter, brunch... Autant d'occasion de partager des produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

Et de s'émerveiller au choix :

a. de la couleur naturelle des chips de pomme de terre native 

b. de la générosité du beurre de cacahuètes

c. du fruité du Pur jus Mangue/Passion/Pomme

Apéritif, goûter, brunch... Autant d'occasion de partager des produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

Et de s'émerveiller au choix :

a. de la couleur naturelle des chips de pomme de terre native 

b. de la générosité du beurre de cacahuètes

c. du fruité du Pur jus Mangue/Passion/Pomme

Nous vous proposons sur les 3 assortiments ci-dessous une réduction de 10%  sur notre boutique en ligne avec le code promo BIENVENUE : www.boutique-ethiquable.com

 

 
GOÛTER POUR 10 ENFANTS 

Cet assortiment propose pour chaque enfant : 2 cookies aux pépites de chocolat noir et noix de cajou, 2 carrés de chocolat au lait riz soufflé ou noix de coco et un grand verre de jus multifruits.

1,67€ par enfant - 6 produits équitables et bio

 

 

             
                                                                                   

 

 PETIT-DEJEUNER POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose une excellent base pour préparer un petit-déjeuner collectif : café, thé, chocolat chaud, jus de fruit, 2 biscuits par personnes, une excellente confiture de physalis... Par contre, pour le pain et les croissants, nous vous laissons faire !
3,67€ par personnes - 12 produits équitables et bio

 

 


APERO OU PIQUE-NIQUE POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose propose 2 grands verres de jus de fruits par personne (40 cl), un bel amortissement à grignoter et à tartiner. 2,73€ par personne - 10 produits équitables et bio

 
Pièce(s) jointe

L'huile de coco et ses mille vertus...

Si notre huile bio & équitable de coco provient de la Coopérative Fair Trade Alliance Kerala en Inde, ce n'est pas un hasard : Kerala signifie le pays des cocotiers en malayalam. Surtout, nous soutenons cette organisation visionnaire de 3 000 producteurs depuis 2007.

 

L'huile de coco retient de plus de plus l'attention en cuisine. Et pour cause : entre acides gras un peu magiques et facilité d'utilisation, plus question de s'en passer !

Si notre huile bio & équitable de coco provient de la Coopérative Fair Trade Alliance Kerala en Inde, ce n'est pas un hasard : Kerala signifie le pays des cocotiers en malayalam. Surtout, nous soutenons cette organisation visionnaire de 3 000 producteurs depuis 2007.

 

Des noix de coco fraîches et rien d'autres

Cette huile vierge est obtenue par pression à froid de la pulpe de noix de coco fraîches. Transformée sans chauffage, ni produit chimique, elle est non désodorisée et non raffinée.

Tomy Matthew, le leader de FTAK, nous disait en mai 2016 lors de notre dernière rencontre : "Faute d'un meilleur mot, le commerce équitable que nous pratiquons est ce que j'appelle le "commerce équitable, plus trois : la biodiversité, la sécurité alimentaire et le genre", et non un commerce équitable qui coche le système de certification de la boîte. Notre coopérative est née lors de la crise agricole dans le Kerala au début des années 2000. Les prix des matières premières pour le café, les noix et les épices s’étaient effondrés, à cette époque, plus de mille agriculteurs se sont suicidés dans la région. "

Ce qui explique sûrement la volonté de ces producteurs de changer le monde à leur échelle. En particulier, sur la question de la place des femmes, Tomy précisait : "Elles ont un rôle central dans l'économie agricole. Pourtant, le marché a tendance à les évincer et place les hommes comme intermédiaires entre le marché et la ferme."

"Nous nous sommes engagés à ce que les femmes retrouvent leur rôle central dans la gestion des fermes, et qu'elles assument des rôles de leadership et des postes de direction au sein de la coopérative."

La plupart des membres de FTAK possèdent quelques cocotiers sur leur parcelle. Les noix de coco sont récoltées toutes les six à huit semaines. La récolte est effectuée par des cueilleurs expérimentés, qui doivent grimper sur les palmiers pouvant atteindre une hauteur de 25 à 30 mètres. Chaque producteur épluche ses noix pour garder leur écorce, qui est la base d'un engrais naturel. C'est à la coopérative que se déroule la suite des opérations : coupe des noix, extraction de la pulpe fraîche pour obetnir du lait de coco, tamisage, fermentation et centrifuguation mécanique du lait pour obtenir de l'huile, séchage et filtrage et mise en pot. On obtient une huile de coco pressée à froid, prête à être exportée directement à ETHIQUABLE.

 

100% d'acides gras, mais des acides gras un peu magiques... 

Le premier grand secret de l'huile de coco repose sur une quantité inhabituelle d’acides gras saturés contrairement aux autres huiles végétales. Le beurre de coco est donc très proche des graisses animales.

Vadé rétro : des acides gras saturés ! Oui, mais pas tous ! On a accablé les acides gras saturés de tous les maux jusqu'à se rendre compte qu'il en existe différents types. Les effets négatifs attribués aux gras saturés sont principalement causés soit par des gras trans industriels que l'on retrouve dans les aliments préparés, soit par des viandes de mauvaise qualité. 

Plus encore, ces acides gras sont à chaîne moyenne ou triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Et ces fameux TCM font toute la différence : ils sont vite métabolisés et apportent plus rapidement de l’énergie aux cellules. Notre organisme a tendance à moins les stocker, ce qui fait dire à certains que l'huile de coco fait mincir... mais il ne faut pas exagérer, il s'agit juste d'une question métabolique !

Ces TCM ne se comportent donc pas dans l'organisme comme les acides gras saturés à longues chaînes que l'on trouve par exemple dans les viandes et qui ont mauvaise presse.

Son deuxième secret est encore plus positif pour la santé : l'huile de coco est exceptionnellement riche en acide laurique, un autre acide gras saturé qui est un élément de base du lait maternel et qui renforce le système immunitaire du jeune enfant.

Dans le corps humain, cet acide gras particulier se transforme et présente des effets antibactérien, antiviral et antifongique. La noix de coco est la seule source d'acide laurique présente en si grande quantité dans le monde végétal.

Les propriétés santé de l'acide laurique sont aussi réputées pour avoir un impact positif sur notre système cardio-vasculaire en augmentant le taux de bon cholestérol.

 

L'huile de coco est parmi les corps gras les plus stables à la cuisson 

L'huile de coco reste à un état solide en-dessous d’une température de 25°C en moyenne. À température ambiante (22–23°C), sa texture commence à être plus tendre, et elle devient peu à peu malléable. À 25-27°C, elle est liquide, et sa texture ressemble à une crème fraîche liquide diluée. Cette adaptation vous autorise une facilité d'utilisation.
 


 

C'est une huile parfaitement adaptée à la cuisson, au four comme à la poêle. Elle remplace aussi avantageusement les autres huiles dans la friture, car les aliments l’absorbent moins. Vous pouvez l'utiliser crue dans les vinaigrettes par exemple. En pâtisserie, elle se substitue parfaitement au beurre laitier avec seulement 80 % de la quantité initiale nécessaire.

Elle est aussi une très bonne alliée pour les intolérants aux produits laitiers.

 

Sans oublier ses qualités cosmétiques

On ne compte plus les usages de l'huile de coco pour les cheveux ou la peau.

La présence de vitamines de A et E, ses qualités extra nourrissantes et son léger parfum de coco sont les arguments phares d'un plébiscite pour un pot d'huile de coco dans votre salle de bain.

Baume pour les lèvres et le corps, masque pour les cheveux, dentifrice, massage... vous avez l'embarras du choix.

 

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Faîtes des cadeaux à vos amis !

Vous achetez 2 produits ETHIQUABLE (autrement dit, vous vous faîtes plaisir...) et nous, on fait plaisir à l'un de vos amis en lui offrant de votre part une tablette de chocolat ou une boite de café du Pérou. Elle est pas belle, la vie ?

 

Comment ça marche ?

Les points de vente participants ont installé de jolis box pleins de tablettes de chocolat ou de café ETHIQUABLE avec des bulletins de participations détachables.

Vous achetez 2 produits ETHIQUABLE (autrement dit, vous vous faîtes plaisir...) et nous, on fait plaisir à l'un de vos amis en lui offrant de votre part une tablette de chocolat ou une boite de café du Pérou. Elle est pas belle, la vie ?

 

Comment ça marche ?

Les points de vente participants ont installé de jolis box pleins de tablettes de chocolat ou de café ETHIQUABLE avec des bulletins de participations détachables.

Vous achetez 2 tablettes ou 2 cafés, vous embarquez un bulletin et garder préciseusement votre ticket de caisse.

Après, c'est très simple, sur le bulletin, vous précisez votre nom, le nom de votre ami(e) ainsi qu'un petit message que nous lui adresserons avec sa tablette ou sa boite de café offerte :

<p>Flûte, vous avez oublié de prendre un formulaire ? Imprimez-le :</p>

 

 

Réglement 

Offre spéciale valable dans tous les points de vente participant à l’opération.

Pour l’achat de 2 cafés équitables et bio ETHIQUABLE, 1 café arabica du Pérou en boite collector (250g) offert à la personne de votre choix résidant en France métropolitaine.

Ou pour l’achat de 2 tablettes de chocolat équitables et bio ETHIQUABLE, 1 tablette de chocolat équitable et bio (100g) ETHIQUABLE offerte à la personne de votre choix résidant en France métropolitaine.

Ce café collector ou cette tablette sont offerts contre l’envoi des preuves d’achat originales (pas de photocopies) au plus tard le 31 décembre 2017 à minuit (cachet de la poste faisant foi) selon les modalités et à l’adresse indiquée sur l’offre : ETHIQUABLE - allée du commerce équitable - 32500 Fleurance.

Un même foyer peut participer jusqu'à 3 fois à l'opération.

Les preuves d’achat qui parviendront à l’adresse indiquée après cette date ne seront pas prises en compte.

Les cafés ou les tablettes ne sont pas substituables entre eux et il ne sera procédé à aucune compensation en numéraires. Le café collector ou la tablette de chocolat envoyés ne seront ni repris ni échangés.

L’envoi interviendra dans les deux mois maximum qui suivront la réception des preuves d’achat.

ETHIQUABLE ne peut être tenu pour responsable d’éventuels dysfonctionnements des services postaux qui auraient pour conséquence la perte ou la dégradation d’un envoi ou viendraient en perturber le traitement.

Les frais d’affranchissement pour l’envoi du bulletin de participation et des preuves d’achat ne seront pas remboursés.

Les coordonnées des participants seront traitées conformément aux dispositions de la Loi Informatique et Liberté du 6 Janvier 1978. Ces données personnelles ne seront pas conservées après l'envoi du cadeau, ni transmises à un tiers.

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Fêtez la Quinzaine du commerce équitable !

Du 14 au 29 mai 2016, organisez un apéro, un goûter, un pique-nique dans le cadre des Equit'ables de Printemps... (+)

Pique-nique participatif dans un parc, apéritif dégustation responsable entre voisins, goûter de l'équité à l'école, brunch solidaire...

Les Équi’tables du Printemps sont l’occasion de partager un moment collaboratif et festif autour de bons produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

<blockquote>Organisez votre Equit'tables du Printemps ! Nous vous proposons sur les 3 assortiments ci-dessous une réduction de 10%  sur notre boutique en ligne avec le code promo QCE16 : www.boutique-ethiquable.com </blockquote>

 
GOÛTER POUR 10 ENFANTS 

Cet assortiment propose pour chaque enfant : 2 cookies aux pépites de chocolat noir et noix de cajou, 2 carrés de chocolat au lait riz soufflé ou noix de coco et un grand verre de jus multifruits.
1,67€ par enfant - 6 produits équitables et bio

 

 

                                                                                                

 

 PETIT-DEJEUNER POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose une excellent base pour préparer un petit-déjeuner collectif : café, thé, chocolat chaud, jus de fruit, 2 biscuits par personnes, une excellente confiture de physalis... Par contre, pour le pain et les croissants, nous vous laissons faire !
3,67€ par personnes - 12 produits équitables et bio

 

 

APERO OU PIQUE-NIQUE POUR 10 PERSONNES 

Cet assortiment propose propose 2 grands verres de jus de fruits par personne (40 cl), un bel amortissement à grignoter et à tartiner. 2,73€ par personne - 10 produits équitables et bio

 

C'est quoi un Equit'able du Printemps ?

Pique-nique participatif dans un parc, apéritif dégustation responsable entre voisins, goûter de l'équité à l'école, brunch solidaire... Les Équi’tables du Printemps sont l’occasion de partager un moment collaboratif et festif autour de bons produits bio et équitables avec vos proches, vos collègues, ou vos voisins.

 

 

A vos agendas ! Du 14 au 29 mai 2016, c'est la Quinzaine !

La Quinzaine du Commerce Équitable, c’est justement le moment idéal pour profiter des beaux jours et se réunir, partager des alternatives et des idées, faire découvrir vos produits préférés et vos convictions pour la démarche bio & équitable autour de vous.

Nous avons organisé un déjeuner entre collègues pour parler d’alternatives responsables. Depuis nous ne buvons plus que du café équitable au boulot ! Christine, Bordeaux

Pas besoin d’être un expert du commerce équitable et de mobiliser la Terre entière pour être un acteur de changement. En organisant par exemple un apéritif des Équi’table du Printemps avec vos voisins, vous participez, en vous amusant, à une véritable dynamique sociale pour la consommation responsable d’envergure nationale.

Grâce à un dîner avec mes voisins, nous avons décidé de faire des commandes groupées de produits équitables. Thomas, Strasbourg

Toutes les déclinaisons sont possibles pour créer l’Équi’table du Printemps qui vous ressemble et c’est maintenant que tout se joue !

Les Equit'ables du Printemps sont organisés par la Plateforme du Commerce Equitable qui réunit les acteurs français du commerce équitable.

+ d'infos : www.mouvement-equitable.org/les-equi-tables-du-printemps

 

Pièce(s) jointe

Demandez la nouvelle édition du Carnet de dégustation !

Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio.

Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! 

Cette nouvelle édition s'enrichit avec nos nouveaux Chocolats au lait haute teneur en cacao.

A feuilleter en ligne ou à recevoir chez soi

Avec ce petit carnet de dégustation, nous vous invitons à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos chocolats équitables et bio.

Vous saurez tout sur les variétés de cacao, leur profil aromatique, l'art et la mannière de cultiver un grand de cru de cacao et de le déguster pleinement ! 

Cette nouvelle édition s'enrichit avec nos nouveaux Chocolats au lait haute teneur en cacao.

Et, vous vous en doutez, au fil des 44 pages, nous ne sommes pas avares d'informations sur les projets de commerce équitable que nous avons montés avec 6 organisations paysannes en Haïti, à Madgascar, au Pérou, en Equateur, au Nicaragua et en Côte d'Ivoire pour valoriser ces terroirs.

Feuilletez en ligne notre carnet de dégustation

Décidément, le format numérique vous horripile ?
Alors, c'est simple pour recevoir ce Carnet de dégustation par courrier, envoyez-nous un mail sur partageons@ethiquable.coop avec vos coordonnées postales.
Si nos chocolats noirs sont équitables et bio, ce n’est pas un hasard. Seule une petite agriculture paysanne est capable de maintenir des variétés locales ou anciennes, cultivées avec des pratiques agro-écologiques. Valoriser les récoltes de petits producteurs aux conditions du commerce équitable, c’est leur assurer un développement autonome, c’est aussi accéder aux meilleurs terroirs.

Alors, oui, les cacaos sont des grands vins !

 

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KIALATOK ?!

Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ?

Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de différentes cultures. Cette entreprise sociale recrute des cuisiniers talentueux de différentes cultures, qui ont eu des difficultés d’accès à l’emploi dans leur parcours...

L'art et la manière de cuisiner le monde

Maîtriser les chūn juǎn (rouleaux de printemps chinois) grâce à Madame Zhang, préparer des brigadeiros (caramels brésiliens) sur les conseils de Marina… et si la cuisine pouvait réveiller beaucoup plus que les papilles ?

Kialatok propose des ateliers de cuisine du monde animés par des cuisiniers talentueux de différentes cultures. Cette entreprise sociale recrute des cuisiniers talentueux de différentes cultures, qui ont eu des difficultés d’accès à l’emploi dans leur parcours...

Et nous sommes très heureux d'être leur partenaire. Découvrez-les en 3 minutes 18 !

Enthousiasmante présentation de Kialatok dans les fameuses conférences TED

Les ateliers Kialatok sont bien plus que des cours de cuisine. Les animateurs-cuisiniers vous emmènent à l’autre bout du monde et vous offrent une immersion culturelle unique : la cuisine devient une porte d’entrée pour découvrir d’autres cultures et pour inviter à de belles rencontres authentiques, que l’on ne ferait peut-être pas autrement.

Nos produits sont arrivés à l'Atelier Kialatok !

 

Pour recruter ces pépites en cuisine, Kialatok travaille avec des associations d’alphabétisation et d’aide aux migrants, mais aussi des associations de quartiers, qui nous permettent d’aller à la rencontre de tous ces talents.
 


 

Les ateliers sont destinés à deux types de publics : les particuliers passionnés de cuisine et/ou de découvertes culturelles et les entreprises désireuses de sensibiliser leurs collaborateurs à l’interculturel grâce à un outil de formation innovant.

Une promesse… un voyage à l’autre bout du monde à quelques minutes de chez vous !

Envie de participer à un Atelier ? C'est par là.



 

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2016 : DONNONS DE L'ÉLAN AU COMMERCE ÉQUITABLE !

Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux :

"La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité."

Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques rencontrées par les agricultures paysannes du Sud et du Nord sans en affaiblir la portée.

Nelson Mandela lançait en 2005 un vibrant appel à agir avec son fameux :

"La pauvreté n’est pas un accident. Tout comme l’apartheid, elle a été créée par les hommes et peut être supprimée par des actions communes de l’humanité."

Le côté magique de cette formule, c'est qu'elle marche avec les problématiques rencontrées par les agricultures paysannes du Sud et du Nord sans en affaiblir la portée.

Tentez donc de remplacer le terme "La pauvreté" par "L'inégalité d'accès au marché" ou encore "Une rémunération indécente".

L'important n'est pas là, mais bien dans ces actions communes de l'humanité.

Et nous avons la faiblesse de penser avec nos partenaires que le commerce équitable en est une.

Santiago Paz est un des leaders paysans de la coopérative NORANDINO en lien avec ETHIQUABLE depuis notre création.

«Le commerce équitable, explique-t-il, permet d'établir d'autres types de relations : des relations de confiance et d'intérêt commun. Cette solidarité concrète que nous vivons avec ETHIQUABLE, repose sur un lien proche et direct, une compréhension mutuelle.»

Alors, oui, donnons en 2016 de l'élan aux actions communes de l'humanité, au commerce équitable !

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