SICARAPPAM - Commerce équitable en France

Partenaire depuis 2016

Créée en 1987 sous statut coopératif
45 cueilleurs et cultivateurs de plantes sauvages
Adhèrents à l’Association Française des Cueilleurs (AFC)
1 atelier de transformation des plantes aromatiques
basé à Aubiat, dans le Puy-de-Dôme
Fermes certifiées Agriculture Biologique et Bio Equitable en France

Sur le terrain

Ce projet est suivi par Arthur Gautier, agronome ETHIQUABLE, basé à Paris, en charge du suivi des organisations paysannes en Afrique de l'Ouest, en Haïti et en France dans le cadre de notre démarche Paysans d'ici.

Les produits

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La cueillette de plantes sauvages est une activité ancestrale, notamment dans le Massif Central. Elle fait partie intégrante de l’agriculture mais fut longtemps une activité secondaire, liée au fonctionnement des fermes familiales.

C'est l’activité fondatrice de la Sicarappam qui est la première coopérative de cueilleurs professionnels en France. Elle a débuté en 1987 avec la gentiane puis s’est élargie à toute une gamme de plantes sauvages, connues pour leurs propriétés.

Les cueilleurs de la Sicarappam travaillent selon un cahier des charges précis. Ils travaillent pour le maintien d’une biodiversité et entretiennent leurs sites de cueillette afin de retrouver les années suivantes un potentiel équivalent, voire supérieur.

De la cueillette au sachet, la solidarité entre scop souffle sur les infusions réalisées avec la sicarappam et scop-ti

Trois coopératives avec les mêmes valeurs de propriété collective, participation de tous, démocratie et transparence, ont uni leur savoir-faire. les cueilleurs de la SICARAPPAM fournissent leurs plantes aromatiques à SCOP-TI qui les conditionnent et ETHIQUABLE les commercialise dans sa gamme Paysans d’ici. Les recettes sont créés par la SICARAPPAM et ETHIQUABLE.

schema intercooperation

Lire l'article "Engagé sur l'humain : quand 3 coopératives s'allient"

la cueillette sauvage en bio

La coopérative et plusieurs de ses cueilleurs adhèrent à l’Association Française des Cueilleurs (AFC) qui regroupe les professionnels de la cueillette sauvage en France.

La cueillette de plantes sauvages se pratique selon des règles strictes établies grâce à l’expérience et aux connaissances botaniques de ses adhérents et d’autres acteurs de la filière.

La cueillette des plantes sauvages est une activité primordiale. Sur les 4 millions d’années supposées de l’aventure humaine, on compte, en l’état actuel de nos connaissances, 3 988 000 années de cueillettes pour moins de 12 000 années d’agriculture. C’est la seule activité humaine qui n’ait jamais cessé d’être pratiquée, et ce jusqu’à notre époque. Mais a-t-elle encore une place et un avenir dans notre société moderne ? Aujourd’hui en France, quelques centaines de personnes ont fait de la cueillette leur métier.

Les cueilleurs respectent la législation et les recommandations des institutions comme la liste rouge des espèces menacées en France. Ils ont notamment à leur disposition pour travailler le guide « Plantes protégées de France métropolitaine ». Une formation a été organisée par la Sicarappam avec la DREAL Auvergne et le Conservatoire National Botanique du Massif Central sur les espèces et espaces protégées.

Les cueilleurs gèrent durablement leurs sites de cueillette : ils vivent de cette activité, leur intérêt est donc de pérenniser les sites et de retrouver l’année suivante sur ce site les même plantes, si ce n’est une diversité encore plus grande.

Les cueilleurs demandent l’autorisation de cueillir au propriétaire du terrain : ils travaillent souvent en collaboration avec l’ONF (maintien des espaces ouverts).

Une culture alternative de plantes aromatiques

Le groupe culture de la SICARAPPAM est une entité récente au sein de la coopérative. Il a commencé à se constituer en 2008/2009 sur une surface de 4 à 5 ha, puis s’est agrandi au fil des ans. Aujourd’hui, il se compose d’une quinzaine d’adhérents.

Les producteurs sont répartis sur un large territoire. Certains sont installés en plaine, d’autres en altitude, tous en agriculture biologique.

Cette diversité géographique impose des conditions pédoclimatiques très contrastées : des sols plus ou moins riches, une pluviométrie oscillant entre moins de 600 mm à plus de 1300 mm par an. Ce puzzle a permis la mise en culture d’une cinquantaine de plantes différentes et depuis peu l’implantation de plantes dites « sauvages » comme l’arnica, la gentiane, l’épilobe à petites fleurs,...

Ils utilisent selon nos sols des outils alternatifs pour rendre à la terre sa structure et sa fertilité, en réduisant au maximum l’impact carbone de notre travail. Ces techniques culturales alternatives produisent un végétal qui a poussé dans des conditions de vie saines et sans stress : pas de manques d’éléments fertilisants ou d’eau, pas de concurrence par les adventices. Ce végétal doit également être riche en molécules thérapeutiques, raison principale de leur travail.

La symbiose sol plante repose sur

le diagnostics de parcelles et des plantes bio indicatrices, de profil de sol, et d’une réflexion agronomique favorisant la vie du sol,
le couvert permanent du sol,
les engrais verts en inter-culture,
le couverture de l’inter-rangs par des végétaux symbiotiques pour favoriser la mycorhization,
la mise en place de cultures alternées pour réduire la concentration de prédateurs spécifiques à une culture,...

Dans un souci de traçabilité et d’un produit fini de qualité, la Sicarappam s’est donnée les moyens de transformer les plantes aromatiques.

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De la cueillette au sachet, la solidarité entre scop souffle sur les infusions réalisées avec la sicarappam et scop-ti

la cueillette sauvage en bio

Une culture alternative de plantes aromatiques

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