Noix de cajou apéro bio à l'ail des ours d'Auvergne issues du commerce équitable ethiquable

Noix de cajou ail des ours d'Auvergne

Burkina Faso & Sénégal • Grillées à sec • Équitable & bio

ce que je croque

Le croquant des cajou, la fraîcheur de l'ail des ours

Les noix de cajou équitables du Burkina Faso et du Sénégal séduisent par leur gros calibre, leur texture ferme et leur goût généreux.

Grillées à sec, sans huile ajoutée, puis finement salées, elles révèlent toute leur richesse naturelle.

Elles sont relevées par l'ail des ours sauvage d'Auvergne, un aromate rare aux notes fraîches, végétales et délicatement aillées.

Cueilli au printemps dans des sous-bois préservés selon des pratiques respectueuses de la ressource par un groupement de producteurs militants, puis séché à basse température, il conserve toute sa finesse aromatique.

Une recette originale et raffinée, qui marie le croquant des cajous à la fraîcheur subtile de cette herbe sauvage.

Sachet de noix de cajou bio et équitables à l'ail des ours d'Auvergne ethiquable

Bol de noix de cajou à l'ail des ours d'Auvergne bio et équitables ethiquable

Le parcours de nos cajous équitable et bio plus de valeur à l’origine • moins de transport

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/536-noix-cajou-ail-des-ours-equitable-bio-3701719200626.html

préparé avec

Noix de cajou grillées et aromatisées à l’ail des ours issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Noix de cajou°* 97,15%, sel, gomme arabique°, ail des ours°* 0,7%, ail en poudre°.
° issues de l'agriculture biologique
* issues du commerce équitable (97,85% du poids total hors eau, dont 97,15% labellisés SPP). Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. Ingrédients labellisés : noix de cajou. www.spp.coop

valeur nutritionnelle

Peut contenir des traces de sésame, moutarde et autres fruits à coque.

Nos fruits secs sont torréfiés, épicés et emballés sous atmosphère protectrice dans notre nouvel atelier du Gers.

Il est recommandé de ne pas donner ces noix de cajou aux jeunes enfants. Ils risqueraient de les avaler et de s’étouffer.

ce que je défends

Plus de valeurs ajoutés pour les producteurs

Avec le commerce équitable, les producteurs de cajou des coopératives Ethicajou au Sénégal et Coopake au Burkina Faso récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée.

Avec le commerce équitable, les producteurs de cajou des coopératives Ethicajou au Sénégal et Coopake au Burkina Faso récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée. Les coopératives récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour le revenu des producteurs : une noix décortiquée vaut 8 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois pour les femmes des zones rurales.

carte coopake ethiquable cajou bio équitable

producteur coopake cajou Burkina

noix-cajou-crues-equitable-bio

Visite coopérative Ethicajou novembre 2024

Notre ail des ours est cueilli à l’état sauvage par des paysans nomades originaires d’Auvergne. Ces sentinelles du vivant valorisent cette activité ancienne avec un prix équitable.

Ethicajou - Commerce équitable au Sénégal - cajou

Coopérative SICARAPPAM - Commerce équitable en France

COOPAKE - Commerce équitable au Burkina Faso - hibiscus, mangue, cajou, sésame

Idée recette

Salade de lentilles aubergine, tomates rôties et sauce au yaourt

Une inspiration méditerranéenne, le plein de protéines végétales cultivées en bio en Charente, quelques légumes rôtis et voici...

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