café

Publié le 12 novembre 2024
majomut ethiquable café Mexique

Comme ceux du cacao, les cours du café s’envolent…

En 2023, les cours du café étaient autour de 180 USD/sac, puis sont montés progressivement en 2024 à 240 USD/sac.
Publié le 07 novembre 2024
Nouvelle torréfaction pour les cafés Ethiquable

La torréfaction de nos cafés évoluent, leur pack aussi

Les manières de préparer son café ont beaucoup évolué ces dernières années. Entre passionnés du grain et adeptes du café filtre, mouture et torréfaction doivent être adaptées pour re transcrire au mieux les arômes de chaque terroir.
Publié le 17 novembre 2023
Apprendre à savourer un bon café équitable et bio

Faites le tour du monde des cafés d’origine grâce au carnet dégustation de café Ethiquable

Plus ou moins corsé, avec des notes florales ou plutôt de fruits rouges, votre café vous parle, il s’exprime en bouche. Quels sont les ingrédients de cette fabuleuse alchimie ?
Publié le 24 avril 2023
FABRICATION DE BIO FERTILISANT PAR LES PRODUCTEURS

Biofabrique : une solution agroécologique au service de l’autonomie des producteurs et de l’adaptation climatique

Depuis 2015, Ethiquable appuie un programme ambitieux de diffusion de pratiques agro-écologiques auprès de ses coopératives partenaires dans le monde. Déjà 25 coopératives dans 10 pays ont pu mettre en place des unités de fabrication de biofertilisants maison... (+)
Publié le 24 avril 2023
FABRICATION DE BIO FERTILISANT PAR LES PRODUCTEURS

Biofabrique : une solution agroécologique au service de l’autonomie des producteurs et de l’adaptation climatique

Depuis 2015, Ethiquable appuie un programme ambitieux de diffusion de pratiques agro-écologiques auprès de ses coopératives partenaires dans le monde. Déjà 25 coopératives dans 10 pays ont pu mettre en place des unités de fabrication de biofertilisants maison... (+)
Publié le 24 septembre 2018
crise cours du café

Chute des prix du café : quel avenir pour les producteurs ?

En passant sous le seuil des 100$ par sac, les prix actuels du marché ne permettent pas aux producteurs de café, dans la plupart des pays producteurs, de couvrir leurs coûts de production.
Publié le 24 septembre 2018
crise cours du café

Chute des prix du café : quel avenir pour les producteurs ?

En passant sous le seuil des 100$ par sac, les prix actuels du marché ne permettent pas aux producteurs de café, dans la plupart des pays producteurs, de couvrir leurs coûts de production.
Publié le 14 mai 2018

L'art de la torréfaction

La torréfaction est un art de précision et de subtilité. Cette opération millimétrée consiste à griller jusqu'à 200°C les grains de café vert. Elle ne dure que 15 minutes.

Pages

S'abonner à RSS - café