PMUAC - Commerce équitable en Cambodge - Riz

Le mouvement coopératif au Cambodge

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Créée en 2016 dans la province de Preah Vihear, PMUAC (Preah Vihear Meanchey Union of Agricultural Cooperatives) est la première union de coopératives agricoles du Cambodge. Née de l'initiative de huit coopératives paysannes, elle rassemble aujourd'hui 23 organisations de producteurs, représentant plus de 5 700 familles de riziculteurs engagées dans une agriculture familiale. Son objectif est de renforcer le pouvoir économique des producteurs en mutualisant la collecte, la transformation et la commercialisation de leur riz, tout en développant des débouchés plus rémunérateurs.

Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans.

Les riziculteurs de PMUAC pratiquent une riziculture pluviale peu mécanisée, peu compétitive plaines irriguées face à la riziculture intensive des plaines irriguées. Ils cultivent une variété de riz ancienne, la variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspondant à un terroir restreint où le riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques. Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.

Ils inventent une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la vision de ces paysans de réaliser de nouvelles activités en aval de la filière, comme le séchage et le stockage du riz brut.

Depuis 2017, PMUAC est accompagnée par Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF) et ETHIQUABLE dans la structuration d'une filière de riz biologique et commerce équitable. Ce partenariat de long terme a permis de mettre en place les systèmes de contrôle interne, la traçabilité, les infrastructures de collecte ainsi que les formations techniques nécessaires à l'obtention des certifications biologique et équitable. Grâce à cet accompagnement, l'union commercialise aujourd'hui plusieurs milliers de tonnes de riz certifié chaque année et développe également de nouvelles filières comme l'arachide et le sésame.

Au-delà de l'accès au marché, le projet vise à renforcer l'autonomie des organisations paysannes. Les revenus générés par le commerce équitable permettent aux coopératives d'investir dans leurs services aux producteurs tandis que les familles améliorent progressivement leurs conditions de vie. Le nombre de producteurs ne cesse d’augmenter, un signe de vitalité et de pertinence de leur modèle. Beaucoup ont pu acquérir du matériel agricole, diversifier leurs productions - notamment avec le manioc ou la noix de cajou - et renforcer la résilience de leurs exploitations face aux aléas économiques et climatiques.

Le travail mené avec PMUAC s'inscrit également dans une démarche agroécologique. Les producteurs sont accompagnés dans l'adoption de pratiques agricoles respectueuses des sols, de l'eau et de la biodiversité, limitant le recours aux intrants chimiques tout en préservant la fertilité des terres. Cette transition vers une agriculture biologique contribue à sécuriser durablement les revenus des familles tout en protégeant les ressources naturelles dont dépend leur activité.

Aujourd'hui, PMUAC est devenue une organisation de référence au Cambodge. Première union de coopératives du pays, elle démontre qu'une organisation paysanne forte, associée à des partenariats durables et à un commerce équitable exigeant, peut créer des filières agricoles performantes au service des producteurs et du développement des territoires ruraux.

Elle est fabriquée en France par Moulin Marion, maître meunier depuis 1897, engagé dans la filière bio. La farine est produite à partir des brisures de riz exportées par PMUAC.

Notre démarche avec PMAC est de fournir depuis 2018 le plus de décbouchés en bio et en équitable pour l'ensemble des récoltes. Les plus beaux grains sont commercialisés en riz de table : riz jasmin, riz jasmin complet ou riz jasmin rouge complet, tandis que les brisures sont transformées en farine. Rien ne se perd, chaque partie de la récolte contribue à mieux rémunérer le travail des producteurs.

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