café
Publié le 20 août 2026
Les 5 ennemis de votre café et les bons gestes à associer pour bien le conserver
Vous jonglez avec les origines, la mouture de votre café n'a plus de secret pour vous, mais savez-vous préserver finement ses arômes ? Une fois le paquet ouvert, les arômes se libèrent.
Publié le 12 novembre 2024
Comme ceux du cacao, les cours du café s’envolent…
En 2023, les cours du café étaient autour de 180 USD/sac, puis sont montés progressivement en 2024 à 240 USD/sac.
Publié le 07 novembre 2024
La torréfaction de nos cafés évoluent, leur pack aussi
Les manières de préparer son café ont beaucoup évolué ces dernières années. Entre passionnés du grain et adeptes du café filtre, mouture et torréfaction doivent être adaptées pour re transcrire au mieux les arômes de chaque terroir.
Publié le 17 novembre 2023
Faites le tour du monde des cafés d’origine grâce au carnet dégustation de café Ethiquable
Plus ou moins corsé, avec des notes florales ou plutôt de fruits rouges, votre café vous parle, il s’exprime en bouche. Quels sont les ingrédients de cette fabuleuse alchimie ?
Publié le 24 avril 2023
Biofabrique : une solution agroécologique au service de l’autonomie des producteurs et de l’adaptation climatique
Depuis 2015, Ethiquable appuie un programme ambitieux de diffusion de pratiques agro-écologiques auprès de ses coopératives partenaires dans le monde. Déjà 25 coopératives dans 10 pays ont pu mettre en place des unités de fabrication de biofertilisants maison... (+)
Publié le 24 avril 2023
Biofabrique : une solution agroécologique au service de l’autonomie des producteurs et de l’adaptation climatique
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Chute des prix du café : quel avenir pour les producteurs ?
L'art de la torréfaction
Du grain à moudre pour la SCOP Café Michel
Grain ou capsule : choisir pour les bonnes raisons de choisir
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