arabica café grain expresso ethiquable bio equitable

Expresso Grains 500g équitable & bio

Arabica de haute altitude • Blend Guatemala & Congo INTENSITÉ 9

Ce que je bois

Spécial machine expresso et percolateur
Format 500g ideal pour les amateurs d'expresso

Ce café en grains expresso est le fruit d’un savoir-faire d’assemblage, combinant avec équilibre deux arabicas bio issus des coopératives équitables du Guatemala et du Congo.

Ce blend met en valeur la complémentarité de ces deux terroirs pour une tasse intense, riche en caractère.

Sa torréfaction forte est parfaitement adapté aux machines expresso et percolateurs. Il offre un corps plein et une belle crema, avec une amertume et une longueur en bouche marquée.

Son profil développe des notes grillées de cacao, de pain grillé et de caramel pour un délivrer un expresso fidèle aux attentes des amateurs. Un café pensé pour révéler tout le potentiel d’un assemblage maîtrisé au service de la tasse.

Notre choix de torréfaction

torréfaction-FORTE-café-arabica-ethiquable

TORRÉFACTION FORTE
Une torréfaction prolongée intensifie la couleur
du grain. Elle révèle une amertume affirmée et des notes de grillé.

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/241-cafe-moulu-sumatra-arabica-equitable-bio.html

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

Bien conserver son café

conserver son café

Ce que je défends

un prix équitable qui favorise l’agriculture paysanne

Le Guatemala est reconnu pour ses terroirs de café. Mais bien peu de petits producteurs, qui préservent pourtant des cultures agro-forestières, en profitent.

Le Guatemala est un pays de montagne avec une population majoritairement pauvre, issue de communautés natives et paysannes. La culture du café y est synonyme d’inégalités. De grandes exploitations profitent du faible coût de la main-d'œuvre de paysans sans terre et l’exportation est sous contrôle des acteurs dominants. Créer un commerce équitable avec la coopérative ASOBAGRI remet en cause des schémas qui perpétuent l’exclusion des plus pauvres. Un prix équitable réellement rémunateur génère un revenu décent pour les familles et préserve les systèmes de production paysans respecteux des éco-systèmes.

Le café provient également des coopératives APODIP au Guatemala et CPNCK au Congo.

café agroforestier ethiquable