ETHIQUABLE CHOCOLAT BIO EQUITABLE nicarague 75 %

Chocolat Noir 75% Nicaragua équitable & bio

Grand Cru Waslala - Rond et note de fruits secs

Ce que je croque

Les variétés Criollo et Trinitario de Waslala donnent au chocolat une saveur de noisette fraîche avec une belle rondeur en bouche. En allonge, des notes acidulées de fruits cuits apparaissent, mâtinées d’une pointe sous bois.

EHIQUABLE chocolat NOIR 75% BIO EQUITABLE PROFIL

http://www.boutique-ethiquable.com/boutique/fr/chocolat-equitable-bio/cacao-grand-cru-78/chocolat-noir-75-nicaragua-523

préparé avec

75% minimum de cacao : pâte de cacao 66%*°, sucre de canne*°, beurre de cacao*°
*issus de l'agriculture biologique (100%)
°issus du commerce équitable (100% du poids total avec 91% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans (SPP) garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten. Fabriqué dans les Alpes italiennes.

Ce que je trie

L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

Ce que je défends

UN PRIX JUSTE POUR LES PETITS PRODUCTEURS

Les cacaos de Waslala donnent au chocolat une saveur de noisette fraîche. Avec un prix équitable, les producteurs peuvent envisager un autre avenir.

Waslala est une région enclavée du Nicaragua, très marquée par la guerre civile jusque dans les années 90. Les paysans ont accédé à la terre suite à la réforme agraire. Leurs richesses sont des variétés anciennes de cacaos. Les 350 producteurs de la coopérative CACAO NICA ont choisi la culture biologique, une première au Nicaragua. Avec ETHIQUABLE, CACAO NICA réalise également sa première exportation directe. Le prix équitable a même influencé à la hausse le marché local du cacao.