Café Guatemala Grains 500g équitable & bio

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Café Guatemala Grains 500g équitable & bio

Arabica de haute altitude • Terroir Huehuetenango INTENSITÉ 9

Ce que je bois

Ce café Guatemala issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique est cultivé de 1200 à 1500 mètres d'altitude.

Cet arabica pur origine est spécialement pensé pour les machines expresso et aux percolateurs.

Le terroir Huehuetenango et une torréfaction forte donnent une tasse intense aux notes boisées et cacaotées et un bel arôme de noix séchées.

L'intensité 9 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.

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Profil dégustation

Café en grains Guatémala profil dégustation

Notre choix de torréfaction

torréfaction-FORTE-café-arabica-ethiquable

TORRÉFACTION FORTE
Une torréfaction prolongée intensifie la couleur
du grain. Elle révèle une amertume affirmée et des notes de grillé.

café agroforestier ethiquable

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/345-cafe-arabica-grains-guatemala-equitable-bio-500g.html

Arabica bio avec des notes de fruits secs

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d'un arabica est lié à la terre, au climat et surtout à l'altitude. Le café y mûrit lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité.

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

Bien conserver son café

conserver son café

ce que je défends

un prix équitable qui favorise l’agriculture paysanne

Le Guatemala est reconnu pour ses terroirs de café. Mais bien peu de petits producteurs, qui préservent pourtant des cultures agro-forestières, en profitent.

Carte café EXPRESSO Guatemala ASOBAGRI APODIP Ethiquable

Le Guatemala est un pays de montagne avec une population majoritairement pauvre, issue de communautés natives et paysannes. La culture du café y est synonyme d’inégalités. De grandes exploitations profitent du faible coût de la main-d'œuvre de paysans sans terre et l’exportation est sous contrôle des acteurs dominants. Créer un commerce équitable avec la coopérative ASOBAGRI remet en cause des schémas qui perpétuent l’exclusion des plus pauvres. Un prix équitable réellement rémunateur génère un revenu décent pour les familles et préserve les systèmes de production paysans respecteux des éco-systèmes.

Le café provient également de la coopérative APODIP dans la région Alta Verapaz.

coopérative café asobagri

ASOBAGRI - Commerce équitable au Guatemala - Café

APODIP - Commerce équitable au GUATEMALA - Cacao, Café & Cardamome

Idée recette

Tarte poire rustique et chocolat

Divine association que la poire avec le chocolat. Si quelques amandes s'invitent dans ce doux mariage, nul doute que l'on tient...

Avis consommateurs

Soumis par Yves D. le jeu 17/08/2023 -

Un des meilleurs cafés pour le petit déjeuner, très doux mais avec un arôme présent et délicat. Le meilleur des cafés en allongé !