Noix de cajou Poivre noir du Kérala

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Noix de cajou Poivre noir du Kérala

Burkina Faso et Sénégal • Grillées à sec avec une pointe de sel • Équitable & bio

Ce que je croque

Un assaisonnement de caractère, relevé juste comme il faut, pour ces cajous bio et équitables.

Le poivre noir du Kérala de la coopérative FTAK, reconnu pour son parfum subtil, apporte une pointe de chaleur parfaitement dosée. Il offre un beau pas de deux avec la cajou.

noix de cajou équitable et bio

Les noix de cajou du Burkina Faso & du Sénégal sont réputées pour leur grande taille, leur saveur affirmée et leur fermeté. Les deux origines nous permettent de vous proposer des noix de cajou toute l'année.
Nos cajous sont grillées à sec, sans huile ajoutée, pour préserver leur saveur et leur texture.
Finement salées : juste ce qu’il faut de sel pour révéler la richesse naturelle des cajous.

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/327-noix-cajou-grillees-poivre-noir-equitable-bio.html

préparé avec

Noix de cajou grillées au poivre issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Ingrédients : noix de cajou°* 92,2%, poivre noir°* 1,9%, sel, gomme d’acacia°.
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. Ingrédients labellisés : noix de cajou et poivre noir. 94,1% du poids total

valeur nutritionnelle

Peut contenir des traces de gluten, soja, lait et dérivés, sésame, œufs, moutarde et autres fruits à coque.
Fabriquées dans le Sud de la France tout près de chez nous et conditionnées dans notre aletier à Fleurance dans le Gers.
Il est recommandé de ne pas donner ces noix de cajou aux jeunes enfants. Ils risqueraient de les avaler et de s’étouffer.

ce que je défends

des pratiques agroécologiques

ftak

Malgré la petite taille des exploitations, les producteurs arrivent à maintenir un niveau de vie décent grâce au commerce équitable et à des pratiques agro-écologiques.

La coopérative FTAK réunit 4 184 "très" petits producteurs. Faire vivre une famille sur des parcelles aussi restreintes reste un défi. Ils associent cultures maraîchères et de rente, comme le poivre et la cajou vendus à un prix équitable. Les cultures se renforcent les unes les autres et assurent la fertilité du sol. Ce modèle est résilient face aux aléas climatiques. Mises bout à bout, ces petites productions leur assurent un revenu décent.

coopérative ftak poivre

En fonction des récoltes, les cajous proviennent de projets de commerce équitable avec les coopératives COOPAKE au Burkina Faso et ETHICAJOU au Sénégal.

Ethicajou - Commerce équitable au Sénégal - cajou

COOPAKE - Commerce équitable au Burkina Faso - hibiscus, mangue, cajou, sésame

FTAK - Commerce équitable au KERALA - Épice, coco & cajou

Idée recette

Salade de lentilles corail sauce à l'orange

On mise sur le léger petit goût sucré des lentilles roses et jaunes pour cette recette tout en contraste. Elle s'appuie sur un...

Avis consommateurs

Soumis par Combe le lun 19/07/2021 -

Le juste dosage de poivre pour moi... Même un petit peu trop peut être, car je suis assez sensible... Mais avec les noix de cajou c'est très bon