Sucre blond de canne en poudre équitable & bio

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Sucre blond de canne en poudre équitable & bio

du Paraguay

Ce que j'aime

Ce sucre blond équitable et bio est un sucre non raffiné, obtenu par cristallisation naturelle du jus de canne chauffé.

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/17-sucre-canne-blond-poudre-paraguay-equitable-bio.html

Préparé avec

Sucre blond de canne en poudre issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Sucre blond, c'est quoi au juste ?

Contrairement au sucre de canne complet, le sucre de canne blond est filtré.

Une partie de la mélasse, c'est-à-dire le sirop épais issu de la canne à sucre, est retirée.

Sa couleur blonde et son parfum sont liés à la mélasse restante.

Ce que je défends

l'indépendance des organisations paysannes

La coopérative Manduvira est la seule organisation de petits producteurs du Paraguay à peser dans une filière dominée par l'industrie sucrière.

En lien avec le commerce équitable depuis plus de 10 ans, les producteurs de canne reçoivent un prix 20 % supérieur à ceux de l'industrie locale. Aux sceptiques qui doutaient que des petits producteurs s'unissent pour exporter, la coopérative Manduvira a répondu avec la création de sa propre usine de transformation de canne en sucre en 2014. C’est une première au Paraguay où les cultivateurs livrent leur canne à l'industrie sucrière selon ses conditions. C’est aussi une usine modèle autosuffisante en énergie et sans rejets nocifs.