Farine de blé semi-complète du Gers commerce équitable bio - Paysans d'ici

Farine de blé semi-complète du Gers - Paysans d'ici

avec le Groupement Bio de Gascogne - équitable et bio

Paysans d'ici

Cette farine propose un mouture T80, moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier. Une mouture lente et douce qui préserve les qualités nutritionnelles des céréales sans les dénaturer.

49,5% du prix payé par le consommateur revient aux producteurs

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Préparé avec

Farine de blé semi-complète issue de l'agriculture biologique et d'une filière équitable française

Bio et équitable en France

Pour une agriculture paysanne bio authentique, juste et sincère.
Avec ce produit, vous soutenez les groupements de producteurs qui se mobilisent en France pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’Homme et la Terre.
Lire notre charte Paysans d'ici

Les producteurs

Terroir / La Ténarèze et la Lomagne dans le Gers sont des terroirs d’excellence pour une production de céréales de qualité. Dans ces territoires, les petits producteurs se sont largement maintenus et la conversion à l’agriculture biologique est l’une des plus avancées de France.

Fabrication / Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre. A Vic Fezensac dans le Gers, Jacques Agut, meunier paysan, utilise un moulin Astrier à meule de pierre. Sa mouture lente et douce préserve les qualités nutritionnelles des céréales sans les dénaturer : l’assise protéique et le germe du grain sont entièrement conservés.

Coopérative / Le groupement des producteurs Bio de Gascogne rassemble des producteurs bio de la première heure qui partagent la même philosophie : une agriculture paysanne diversifiée, peu intensive et de petite échelle. Ils s’organisent autour du moulin de Jacques Agut qui produit des farines bio particulièrement appréciées par les boulangers locaux.

Notre projet / Notre projet est de soutenir l’initiative des producteurs du Groupement Bio de Gascogne pour transformer eux-mêmes leurs récoltes et valoriser leur territoire. Cette voie est aujourd’hui la meilleure pour maintenir cette petite agriculture paysanne de qualité.