Coopérative Viva Plantes - Commerce équitable en France

Faire vivre la cueillette sauvage et la châtaigneraie

Partenaire depuis 2015

84 producteurs réunis en coopérative
Cueillette de plantes sauvages sur les pâturages abandonnés, culture de plantes médicinales et aromatiques sur les petites terrasses installées sur les versants escarpés et ramassage des châtaignes, culture historique du département
1 atelier de transformation des plantes aromatiques
Fermes certifiées Agriculture Biologique et Bio Equitable en France

Sur le terrain

Ce projet est suivi par Jean-Baptiste Rogez, agronome ETHIQUABLE basé à Paris, en charge du suivi des organisations paysannes en France.

JB Rogez agronome ethiquable

Les produits

romarin ardeche ethiquabl eequitable bio france

thym ardeche ethiquable equitable bio france

thym bio équitable paysans d'ici Ardèche

herbes de provence ardeche ethiquable equitable bio france

herbes de provinces bio équitable paysans d'ici Ardèche

origan ardeche ethiquable equitable bio france.png

crème de châtaigne Aveyron ethiquable équitable bio france

noix de cajou herbe de Provence ethiquable équitable bio

En Ardèche, les départs d'agriculteurs sont plus nombreux que les installations, laissant des espaces à l’abandon.

Créée en 1986 pour répondre à la problématique de faibles prix payés aux membres, la SICA (Société d’Intérêts Collectifs Agricoles) Viva Plantes est pionnière dans sa volonté de travailler en agriculture biologiques et en supprimant les intermédiaires (grossistes).

Ses 84 membres contribuent à l’entretien de ces espaces : cueillette de plantes sauvages sur les pâturages abandonnés, culture de plantes médicinales et aromatiques sur les petites terrasses installées sur les versants escarpés - et autrefois consacrées à l’agriculture - et ramassage des châtaignes, culture historique du département.

Ces producteurs vivent de l’activité de la cueillette et de collecte de châtaignes, souvent en complément d’une activité comme la culture de plantes médicinales ou d’un emploi hors secteur agricole.

A travers un prix rémunérateur, stable et contractualisé dans le temps, Paysans d'ici encourage leur activité :

✅ créatrice de valeur ajoutée et d'emploi dans une région touchée par la déprise agricole

✅ génératrice de services écologiques : une cueillette professionnelle raisonnée permet le bon maintien des variétés et leur renouvellement.

Christophe Eberhart, co-fondateur de notre scop, le rappelle : "L'ambition du commerce équitable avec des agriculteurs français est de relocaliser la production. On ne sait pas forcément que 90% du thym consommé en France est importé à des prix très bas. Si on veut une production française, il faut un prix rémunérateur calculé à partir des coûts de production. Et non à partir du prix du marché qui, lui, est dicté par les prix d'importation." Jean-Marie Céllier, producteur d'origan à Vals les Bains, membre de la SICA Viva Plantes, inisite de son côté sur l'importance d'un contrat signé en amont de la récolte et avec un engagement sur plusieurs année. Il y voit un moyen de se mettre à l'abri des aléas du marché. Il a la garantie que sa production sera écoulée.

Revaloriser la culture et la cueillette sauvage des plantes aromatiques et médicinales

Violette, framboisier sauvage et gentiane jaune du plateau, aubépine et fleur de sureau des vallées cévenoles, thym dans le sud du département... Une cinquantaine d’espèces sauvages dessinent ainsi la carte aromatique de l’Ardèche. A cette flore des grands espaces, viennent s’ajouter un nombre à peu près identique d’espèces cultivées pour leurs vertus médicinales, tel le cassis pour ses feuilles, la vigne rouge ou le pissenlit.

Plantes aromatiques ou médicinales, mais aussi baies, petits fruits, ou champignons séchés sont commercialisés par coopérative en vente directe, à des fournisseurs principalement situés en Rhône-Alpes... et ETHIQUABLE.

Plus de 100 tonnes de plantes fraîches, baies et petits fruits sont ainsi traités au sein de la coopérative. De saisons en saisons, l’activité s’étale sur toute l’année. Bourgeons et jeunes pousses au printemps, fleurs, feuilles et baies en été, racines et champignons en automne. L’hiver est consacré à la gestion du sec avec le thym, le laurier, le romarin, et les châtaignes. A l’heure de la mondialisation, du toujours plus vite, et du toujours plus grand,
Viva plantes reste au rythme des saisons.

Les plantes récoltées sont systématiquement contrôlées puis transformées à 38°C environ, 24 à 48h environ.

aromates ardeche paysans d'ici

thym ardeche paysans d'ici

aromates ardeche paysans d'ici

Faire vivre la châtaigneraie en Ardèche

dKQdswy87XE.jpg?itok=rMQfebSZ

Les membres de Viva Plantes font revivre les châtaigneraies plantées par "les anciens" et leurs variétés locales associées. On recense 65 variétés différentes sur le terroir ardéchois. Certaines ne sont adaptées qu’à une seule vallée. Si la castanéiculture a une fonction productive primordiale, la châtaigneraie exploitée entretient l’espace rural, permet d’éviter l’érosion des sols et évite la propagation des incendies. Elle crée le paysage ardèchois. C'est un véritable patrimoine pour le département qui reste aujourd’hui le premier département français producteur de châtaigne avec la moitié de la production nationale. La châtaigne reste trop peu valorisée et les châtaigneraies sont laissées à l'abandon.

Pour Claire Delepaut, productrice de plantes aromatiques et médicinales et castanéicultrice à Viva Plantes, "on n'exploite pas la châtaigneraie : on travaille avec. On a commencé avec une parcelle qui était déjà ramassée avant qu'on arrive, et on a réussi à trouver d’autres parcelles. Hormis la parcelle initiale, toutes les châtaigneraies étaient à l'abandon. Elles n'avaient pas été ramassées, ou ne serait-ce que nettoyées, depuis au moins 10 ans, voire 20 ans pour certaines."

Marc Mirabel, président de la SICA Viva Plantes, explique : "Avec ETHIQUABLE, on a pu relancer le marché de la châtaigne et sa cueillette. Les gens nous ont suivis. Pourquoi ? Parce qu'on a un prix qui est attractif."

châtaigne bio équitable Ardèche paysans d'ici

Haut de page

Coopérative Viva Plantes - Commerce équitable en France

Faire vivre la châtaigneraie en Ardèche

Restons en contact

Une question à nous poser ?