Pur jus de pruneaux, variété prune d'ente

avec la coopérative COUFIDOU - équitable en France et bio

Paysans d'ici devient Ethiquable

[On vous raconte pourquoi Paysans d’Ici change de nom]

Un pur jus de pruneau bio et équitable, tout en authenticité.

Élaboré sans aucun sucre ajouté, ce pur jus révèle toute la richesse aromatique de la prune d’Ente cultivée en bio dans le Lot-et-Garonne. La variété à la robe rouge violacé et à la chair juteuse développe des saveurs intenses sur ce terroir argilo-calcaire baignés de soleil, des conditions idéales pour un fruit naturellement sucré.

Une récolte à maturité, le séchage traditionnel, puis un procédé de fabrication maîtrisé préservent les qualités nutritionnelles et toute la profondeur aromatique du pruneau. Issu du travail engagé de deux coopératives de producteurs du territoire, COUFIDOU pour la culture des prunes d’Ente bio et Terre du Sud pour la fabrication du jus, ce jus de pruneaux est entièrement élaboré à partir de fruits biologiques français, avec une traçabilité assurée du verger au verre.

Trop souvent réduit à ses bienfaits digestifs, ce jus de pruneaux mérite mieux ! Dégustez-le bien frais : il accompagnera à merveille vos moments de la journée, du petit-déjeuner à la pause gourmande.

Culture biologique des prunes d’Ente

par les producteurs de la coopérative COUFIDOU dans le Lot-et-Garonne, au cœur de l’Indication Géographique Protégée Pruneau d’Agen
récolte à maturité entre août et septembre puis séchage traditionnel pour un goût intense
Fabrication du Jus de Pruneaux

par la coopérative Terre du Sud dans le Lot-et-Garonne

Réhydratation des pruneaux, dénoyautage avant transformation, broyage et filtration.
Pasteurisation pour assure la conservation tout en préservant les qualités nutritionnelles et aromatiques

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/324-pur-jus-de-pruneau-CABSO-france-equitable-bio.html

Préparé avec

Jus de pruneaux obtenu par extraction hydrique, issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique

100% issu d'une filière française de commerce équitable labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Fabriqué dans le Lot-et-Garonne

valeur nutritionnelle

Ce que je défends

L'implication des producteurs

Un vif esprit coopératif anime les 36 producteurs de COUFIDOU. La coopérative est au service d'une agriculture à taille humaine sur le terroir du pruneau. Avec un prix équitable, COUFIDOU soutient l'installation de jeunes producteurs et les accompagne vers la bio.

La coopérative COUFIDOU porte des valeurs militantes autour du rôle de l’agriculture dans la société et de la reconnaissance du métier de paysan. Les fermes adhérentes cultivent la prune d’Ente et conservent leur dimension paysanne avec des cultures diversifiées. Ils cultivent sur des surfaces moyennes de 10 hectares et pratiquent une polyculture autour des légumes, fruits, vignes céréales et parfois l'élevage ovin.

COUFIDOU est une des premières coopératives de commercialisation du pruneau d’Agen, réunissant dès 1964 des producteurs de Sainte-Livrade-sur-Lot et des communes avoisinantes. L’organisation en coopérative appelle un véritable esprit coopératif dans lequel les producteurs ont besoin les uns des autres pour assurer le fonctionnement et le développement de leurs exploitations. C'est une "petite" coopérative qui fonctionne avec une forte participation des producteurs. La coopérative est au service des adhérents : elle ne se substitue pas aux producteurs mais complète leur travail. Les producteurs sèchent eux-mêmes leurs prunes, la coopérative les conditionne et fabrique les produits finis.

carte coufidou