Infusion Détente de France équitable et bio

Infusion Détente - équitable en France et bio

Avec la SICARAPPAM

Paysans d'ici devient Ethiquable

[On vous raconte pourquoi Paysans d’Ici change de nom]

CULTURE ET CUEILLETTE SAUVAGE

Une infusion florale et délicatement aromatique, pensée pour ralentir

L'infusion Détente propose une tasse suave et équilibrée, florale sans excès, fraîche sans agressivité. Un vrai petit nuage bien douillet, comme le notent ceux qui l'ont adoptée.

Au premier souffle, les notes florales de la lavande s'imposent, douces et enveloppantes. La verveine citronnée apporte une légère vivacité, avant que la menthe verte ne vienne clore l'ensemble sur une touche de fraîcheur. L'aubépine, pilier de la formule reconnue pour ses vertus apaisantes, tisse en fond une rondeur qui invite au lâcher-prise.

On l'adopte comme rituel du soir ou pour un moment calme et réconfortant.

Issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable, cette infusion parfumée et engagée met en valeur des plantes du Massif central, cueillies à l'état sauvage ou cultivées par les producteurs de la SICARAPPAM, une coopérative auvergnate qui récolte, sèche et crée les mélanges dans le respect du vivant.

Elle relie savoir-faire paysan et projet coopératif, car ce sont les ex-Fralib, qui ont repris leur usine en SCOP qui mettent en sachet.

Du champ à la tasse, chaque étape a un nom, une adresse, une histoire.

https://www.boutique-ethiquable.com/the-et-infusion-equitable-bio/201-infusion-detente.html

Préparé avec

Préparation de plantes aromatiques pour infusion issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Aubépine bio* (crataegus monogyna) 46%, lavande bio* (lavandula angustifolia) 25%, verveine citronnée bio* (aloysia citrodora) 15%, menthe verte bio* (mentha spicata) 14%.

* 100% issue d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Bien préparer votre infusion

Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Ce que je défends

Engagé sur l'humain

Par conviction, nous sommes une Société Coopérative qui appartient à ses salariés. Nous donnons la priorité aux coopératives et à l’économie sociale et solidaire.

Ces plantes sont cueillies ou cultivées par une coopérative de producteurs. Elles sont mises en sachet par SCOP-TI les ex-FRALIB qui ont repris leur entreprise en SCOP.

des pratiques agroécologiques

En 1987, un groupe d’amis cueilleurs de plantes sauvages en Auvergne crée la SICARAPPAM. Ils militent ensemble pour faire reconnaître cette activité ancienne qui entretient le paysage, tout en respectant l’écologie des milieux.

Cueillies à l’état sauvage ou cultivées en Auvergne, l’aubépine ou la lavande, la verveine et la menthe sont récoltées par les producteurs de la SICARAPPAM dans le respect du vivant. Cueilleurs nomades et cultivateurs engagés protègent l’écologie des milieux naturels et suivent le rythme des saisons. Les uns perpétuent un métier de gestes et de savoirs botaniques, les autres nourrissent les sols avec compost et engrais verts. Un séchage doux chez les producteurs préserve intactes les propriétés aromatiques des plantes.

La cueillette sauvage en bio se pratique avec des règles strictes de traçabilité. Chaque lieu de cueillette est identifié sur une carte et déclaré à l’organisme de certification bio, Ecocert, qui vient inspecter les parcelles de cueillette. Ecocert opère un contrôle sur place pour s’assurer également que la récolte n’affecte pas la stabilité de l’habitat naturel ou la préservation des espèces dans la zone de récolte. Par ailleurs, des contrôles inopinés ont également lieu sur les stocks à la coopérative.

Ces passionnés sont très investis dans la promotion d’une cueillette sauvage exemplaire. Ils sont membres de la jeune Association des Cueilleurs de France (ACF) avec laquelle ils collaborent pour l’élaboration d’une charte d’éco-cueillette et un guide de bonnes pratiques liées à leur métier.