Infusion Détente - équitable en France et bio

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Infusion Détente - équitable en France et bio

Paysans d'ici avec la SICARAPPAM

Paysans d'ici devient Ethiquable

[On vous raconte pourquoi Paysans d’Ici change de nom]

CULTURE ET CUEILLETTE SAUVAGE

Lavande, verveine, menthe, aubépine... A la flore des grands espaces du Massif central qui autorise une cueillette sauvage en bio, s’ajoutent des espèces méditerranéennes et montagnardes cultivées pour leurs vertus médicinales.
Au final, un bouquet d'une exceptionnelle fraîcheur.

https://www.boutique-ethiquable.com/the-et-infusion-equitable-bio/201-infusion-detente.html

Préparé avec

avec des plantes aromatiques pour infusion : aubépine° (crataegus monogyna) 46%, lavande° (lavandula angustifolia) 25%, verveine citronnée° (aloysia citrodora) 15%, menthe verte° (mentha spicata) 14%.
° 100% issu de l'agriculture biologique et d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Bien préparer votre infusion

Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Ce que je défends

carte sicarappam + scop-ti

La richesse floristique de la région offre un catalogue de plus de 600 plantes aromatiques et médicinales.

La cueillette sauvage en bio se pratique avec des règles strictes de traçabilité. Chaque lieu de cueillette est identifié sur une carte et déclaré à l’organisme de certification bio, Ecocert, qui vient inspecter les parcelles de cueillette. Ecocert opère un contrôle sur place pour s’assurer également que la récolte n’affecte pas la stabilité de l’habitat naturel ou la préservation des espèces dans la zone de récolte. Par ailleurs, des contrôles inopinés ont également lieu sur les stocks à la coopérative.

Ces passionnés sont très investis dans la promotion d’une cueillette sauvage exemplaire. Ils sont membres de la jeune Association des Cueilleurs de France (ACF) avec laquelle ils collaborent pour l’élaboration d’une charte d’éco-cueillette et un guide de bonnes pratiques liées à leur métier.

La SICARAPPAM revendique aussi une agriculture de conservation. Ce travail spécifique sur les sols préserve leur potentiel agronomique.

Coopérative SICARAPPAM - Commerce équitable en France

Idée recette

Salade de lentilles, olive mozza et tomates

Les lentilles sont multiples. Cette salade utilise les lentilles roses de Normandie à la fois fermes et fondantes au coeur. Leur...

Avis consommateurs

Soumis par Véronique le mar 20/05/2025 -

Très apprécié depuis longtemps et cela continue ! Parfums suaves et au goût, infusion très agréable.