concentré de fruits ethiquable Fruit de la Passion bio equitable

Concentré Fruit de la Passion de Madagascar & Pointe de citron vert

Équitable & bio • À diluer • Base de cocktail • Pur avec des glaçons

ce que je bois

Escale bio et équitable sous les tropiques

Cette boisson concentrée réunit toute la générosité du fruit de la passion de Madagascar, relevée par une pointe de citron vert d'Équateur pour l’éclat et un soupçon de sucre de canne pour équilibrer avec finesse l’acidité.

Sa recette sans ajout superflu est réalisée à partir de ces seuls 3 ingrédients.

Chacun est issu de coopératives engagées dans une agriculture biologique à taille humaine et dans un modèle de commerce équitable qui valorise le savoir-faire de petits producteurs.

Ce concentré avec ses notes exotiques intensément parfumées et sa fraîcheur acidulée réveille aussi bien les mocktails que les desserts. Il twiste un mojito, sublime le glaçage d’un cake, parfume une panna cotta ou un fromage blanc et apporte une touche solaire à une sauce accompagnant une viande, un tartare de poisson ou des légumes grillés.

Une fois ouvert et bien conservé au frais, il inspire mille idées gourmandes au quotidien, du verre au dessert.

Une bouteille de 25 cl permet de préparer jusqu’à 2,5 litres de boisson : économique et pratique !

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Conseils d'utilisation, astuces de préparation et recettes gourmandes à découvrir dans Mon carnet pratique Jus concentrés équitables et bio

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préparé avec

Boisson concentrée à base de fruits issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Jus de fruit de la passion* 40%, eau, sucre de canne*, jus de citron vert* 10%.
* issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (labellisé World Fair Trade Organization)

valeur nutritionnelle

Conditionné dans les Deux-Sèvres

Se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture
À diluer : 2 cl pour 20 cl d'eau

ce que je défends

Des organisations paysannes indépendantes

Au sein de leur coopérative, les producteurs ont la capacité de renforcer leur autonomie.

Après le riz, culture alimentaire principale à Madagascar, les fruits tropicaux comme le fruit de la passion sont des productions vitales pour l’économie rurale et la sécurité alimentaire des familles paysannes. Problème : la collecte et l'exportation sont historiquement le monopole de quelques-uns qui imposent leurs règles. Depuis 2009, en partenariat avec l’ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, des petits producteurs se sont organisés pour créer des filières paysannes d’exportation en commerce équitable. Le succès de la coopérative Fanohana a motivé d’autres producteurs à se structurer, c’est ainsi que Magneva a vu le jour en 2016.

carte fruits de la passion Madagascar

Le citron vert est également issu d’un projet de commerce équitable avec la coopérative Unocace en Équateur ; le sucre blond avec la coopérative Manduvira au Paraguay.

UNOCACE - Commerce équitable en Equateur - Cacao & Citron vert

Magnéva - Commerce équitable à Madagascar - Ananas, Passion, Litchi & épices

MANDUVIRA - Paraguay - Sucre du Commerce équitable

Idée recette

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