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Chocolat instantané 50% de cacao

Équitable & bio

Ce que je bois

Ce chocolat instantané équitable et bio affiche 50% de cacao, bien plus que les 32 % habituellement présents dans les poudres classiques.

Résultat de cette haute teneur en cacao : un goût authentique de chocolaté intense, naturellement moins sucré. Le cacao est solubilisé à la vapeur, de manière totalement naturelle.

Contrairement à la majorité des poudres de cacao industrielles, notre poudre de cacao n’est pas alcalinisée.

L’alcalinisation est un procédé chimique (souvent réalisé avec du carbonate de potassium) qui modifie le pH du cacao pour le rendre plus doux, plus foncé et plus soluble.

Cela donne un goût plus neutre, mais atténue aussi la richesse aromatique naturelle du cacao.

Notre cacao est brut, simplement solubilisé à la vapeur, sans traitement chimique. Cela lui permet de préserver ses arômes d'origine, sa légère acidité naturelle, ainsi que ses antioxydants, souvent altérés lors de l’alcalinisation.

La boîte est remplie au plus juste. Un tassement léger de la poudre peut se produire naturellement après remplissage.

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/125-cacao-poudre-instantane-equitable-bio.html

préparé avec

Chocolat en poudre instantané issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique
Poudre de cacao* (50% minimum), sucre de canne*.
* 100% du poids total est issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne. Ingrédients labellisés : cacao et sucre. 100% du poids total.
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œufs, soja, lait, fruits à coques, céleri et sulfites.

valeur nutritionnelle

Conditionné en France

Ce que je défends

des alternatives paysannes équitables et bio

Notre pratique engagée du commerce équitable répond à des choix militants et à la volonté de générer un impact durable pour les communautés paysannes. Nous appuyons une agriculture à taille humaine, qui donne la priorité à l'agroforesterie et aux pratiques agroécologiques. Un engagement sur la durée et un prix équitable sont les garants de dynamiques de changement.

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