Cannelle en poudre

Sri Lanka & Madagascar • Équitable et bio

Ce que j'aime

La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s'associe parfaitement avec la cannelle malgache.

On l'aime pour :

Saupoudrer sur un porridge, un yaourt, un dessert aux pommes ou une boisson chaude
Parfumer une pâte à gâteau, un pain d’épices ou une compote
Donner une douceur épicée à un plat mijoté ou un mélange d’épices maison

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/46-cannelle-poudre-epice-srilanka-equitable-bio.html

Préparé avec

Cannelle en poudre issue du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
*Commerce équitable certifié World Fair Trade Organization

Conditionné dans notre atelier dans le Gers

Ce que je défends

la biodiversité dans les parcelles

Aux grandes plantations en monoculture du Sri Lanka, la coopérative SOFA et ses 4 000 membres répondent agriculture familiale et jardin forestier, biodiversité de la flore cultivée et fertilisation naturelle des sols.

Les jardins forestiers des 4000 producteurs de SOFA alignent plus de 50 espèces par hectare, cultivées pour des usages variés : cultures commerciales avec le thé et les épices à la base de ce curry, maraîchage, herbes médicinales, arbres d’ombrage... Les producteurs travaillent des méthodes de fertilisation naturelle avec du compost et la maîtrise de l’eau par des haies et des terrasses. Leur respect des ressources naturelles est facilité avec un prix équitable.

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