Arabica café Honduras Pérou ethiquable bio equitable

Café honduras grains 1kg équitable & bio

Arabica agroforestier de haute altitude • Terroir de Marcala INTENSITÉ 8

Ce que je bois

Ce café du Honduras, équitable et bio, est cultivé en altitude entre 1000 et 1500 mètres sur le terroir de Maracala. Sa tasse est intense avec un corps étoffé. Elle révèle un arôme boisé, animé de notes de cacao et fruits secs.

café agroforestier ethiquable

Existe aussi en moulu 250g

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/119-cafe-grains-honduras-equitable-bio.html

Terroir de café du commerce équitable

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs.
Il ne viendrait pas à l'esprit de parler d'un vin de France, mais plutôt d'un vin de Bourgogne... plus précisément d'un Maconais... et en particulier d'un Saint-Véran. Pour le café, il en va de même.
En effet, le caractère d'un arabica est intimement lié à un terroir et à une altitude de culture. Les grains de café mûrissent plus lentement et ils développent une fine acidité et une complexité d’arômes.

Arabica bio boisé aux notes de cacao

Bien choisir sa mouture

Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.

choisir sa mouture café honduras bio équitable

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

ce que je défends

une agro-écologie paysanne innovante et résiliente

COMSA au Honduras a créé des intrants bio à partir de micro-organismes prélevés dans l'humus de la forêt. Cette innovation est partagée par plus de 12 000 producteurs dans le monde.

carte café Honduras equitable bio

Depuis 2005, la coopérative COMSA expérimente des préparations naturelles pour maintenir des sols vivants. Dans des biofabricas, petits ateliers de préparations, les producteurs multiplient les micro-organismes des forêts locales et les diffusent dans les caféières. Leurs rendements en bio (1600kg de café/ha) dépassent largement la moyenne nationale pourtant conventionnelle (900kg/ha). Ils partagent désormais leurs connaissances en formant les autres coopératives avec lesquelles nous travaillons et participent à des études scientifiques.

COMSA HONDURAS

biofertilisant comsa honduras

COMSA - Commerce équitable au Honduras - Café

Idée recette

Salade estivale de boulgour complet, poulet mariné au thym et sauce soja, sauce fromage blanc basilic

Pour préparer cette salade rafraîchissante, il vous faudra, dans l'ordre : Faire mariner les blancs de poulet dans 3.c...

Avis consommateurs

Soumis par Aurélie le mar 13/06/2023 -

Nous aimons bien ce café que nous moulons nous même (cafetière à piston). Bien équilibré, on le dose plus ou moins selon la force souhaitée mais il reste assez doux. Mes invités ont relevé l'... (+)

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