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Ethiquable en mode podcast

Publié le 16 novembre 2021 - Dernière mise à jour le 18 novembre 2021
podcast ethiquable

A la recherche d'un podcast ? Ces podcast originaux et replay d'émission offrent le temps d'aller au fond des choses. Et, cela tombe plutôt bien car chez Ethiquable, nous sommes - assez - bavards. On y parle commerce équitable, Scop, chocolat, agriculture bio, coopérative de producteurs, engagement et papilles... A vous de choisir la durée et le podcast qui vous convient. Bonne écoute !

 

Basilic
le podcast consacré à l’écologie et aux initiatives positives

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Ecouter Consommer le chocolat de manière responsable I 49 min 

Le résumé selon Jeane de Basilic I Peut-on consommer du chocolat de manière raisonnée et durable ? Manquera-t-on de chocolat en 2050 ? Est-il possible de valoriser le travail des producteurs et productrices de cacao qui, à l’autre bout du monde, ramassent des fèves et les acheminent jusqu’en Europe pour satisfaire nos gourmands palais. Dans cet épisode, Christophe d'Ethiquable nous transporte dans l’incroyable aventure des fèves de cacao, de la récolte à la confection des tablettes de chocolat. L’occasion de revenir sur le modèle choisi par les co-fondateurs d’Ethiquable : la SCOP. Qu’est-ce qu’une SCOP ? Quel est l’intérêt pour les salarié.es ? Enfin, nous revenons sur l’actualité d’Ethiquable qui a récemment ouvert une chocolaterie dans le Gers. J’ai eu la chance de visiter ce lieu lors de l’inauguration et de tendre mon micro à José, producteur de cacao au Pérou.

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I "Le cacao, comme le vin, a ses terroirs."

 

Demain n'attend pas
Podcast à bâton rompu et cœur ouvert avec des hommes et des femmes qui travaillent à rendre le monde un peu meilleur

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Ecouter Aux origines du commerce éthiquable I 42 min 

Le résumé selon Delphine de Demain n'attend pas I Savez-vous que les cours des matières premières n’ont rien à voir avec les coûts de production des petits producteurs ? Que, par exemple, le chocolat industriel dont nous nous régalons, rémunère les producteurs de cacao 1$ à 2$ la journée ? A ce prix-là, aucune chance d’assurer la subsistance de familles de petits producteurs et seule l’agro-industrie intensive est possible, celle qui est responsable du travail des enfants, de la déforestation, et de l’épuisement des sols, problèmes endémiques dans l'industrie du cacao... Christophe et Stéphane reviennent sur l'origine de la création d'Ethiquable et sur les principes mis en oeuvre pour que les produits alimentaires commercialisés soient au service du développement des petits producteurs d'ici et d'ailleurs.  En les écoutant, vous comprendrez la force que nous avons en tant que consommateur pour soutenir un modèle économique vertueux ! Vous ne mangerez plus jamais votre chocolat comme avant.

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I "Dans les filières traditionnelles, le producteur de cacao est la variable d'ajustement. Dans le commerce équitable, c'est tout l'inverse."

 

On va déguster
Replay de l'émission de France Inter qui sort les crocs et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie

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Ecouter la dégustation de chocolat Ethiquable I 3 min

Le résumé I L'équipe d'On va déguster savoure en direct et à l'aveugle notre tablette Guatemala 78% Grand Cru Alta Verapaz. Quand les papilles se mettent à parler...

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I "Il y a ce côté rond et gourmand d'un chocolat bien fait. On est sur du velour qui vient se déposer sur le palais."

 

Business of Bouffe
Podcast 100% dédié aux coulisses de la Bouffe

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Ecouter Une coopérative pour soutenir un commerce équitable et durable I 42 min 

Le résumé selon Daniel et Philibert de Business of Bouffe I Aujourd’hui, nous sommes avec Stéphane Comar et Christophe Eberhart, deux des fondateurs de la coopérative Ethiquable, un acteur majeur dans la vente de produits bio issus du commerce équitable en France. Ensemble, nous revenons sur l’histoire et les actualités de l’entreprise engagée. Nous évoquons aussi la naissance d’Ethiquable, le fonctionnement d’une société coopérative et participative ainsi que leur relation avec les petits producteurs du Sud. Fervents défenseurs du commerce équitable, Stéphane et Christophe nous expliquent l’importance d’un modèle coopératif et durable stimulé par une ambition collective. Les deux entrepreneurs nous partagent également leur vision concernant les enjeux du monde agricole de demain.

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I Notre projet n’est pas un projet personnel, il va au-delà de nous. 

 

Au fil du Gers
Le podcast des personnalités inspirantes du Gers

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Ecouter Ethiquable, la référence en France du commerce équitable I 42 min

Le résumé selon Marine de Au fil du Gers I Si vous écoutez l’épisode, vous comprendrez ce qu’est une SCOP, une entreprise coopérative, citoyenne et solidaire. Vous découvrirez comment cette coopérative du Gers, de Fleurance plus précisément qui a été créée en 2003 a su grandir et se développer en limitant son empreinte carbone, en ayant toujours de très bonnes relations avec ses producteurs et en prenant en compte l’avis de ses salariés dans ses choix stratégiques. Avec Rémi Roux, nous avons parlé de produits gourmands bio et équitables, de la rémunération juste pour les paysans producteurs français et du monde, de la construction d’un bâtiment à énergie positive qui va héberger la plus grande chocolaterie bio et équitable d’Europe et qui proposera un parcours pédagogique pour tout savoir sur le monde du chocolat et du commerce équitable !

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I "C'est quand même pas mal de venir travailler tous les matins dans une entreprise qui propose une alternative au fait que les riches soient plus riches et les pauvres soient plus pauvres."

 

Cacao
le podcast qui porte la voix de ceux qui changent l'agriculture et le monde

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Ecouter Litchis équitables et agroécologie à Madagascar I 26 min

Le résumé selon Anaïs d'AVSF I En voyageant à Madagascar avec Stéphane Senan, agronome, on en apprend un peu plus sur les pratiques responsables d'Ethiquable et c'est passionnant ! Si vous êtes prêts, embarquez pour une balade hautement sensorielle au coeur des litchis et des épices, on va parler agroécologie, agroforesterie, commerce équitable et empowerment des producteurs.

L'extrait qui fait du bien aux oreilles I "On ne clique pas juste sur un bouton pour recevoir des litchis. On accompagne sur le terrain les producteurs."

 

Entrepreneurs parlons-nous !
Le podcast qui met en avant les belles histoires entrepreneuriales des membres de Réseau Entreprendre Occitanie Garonne

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Ecouter Entreprendre autrement avec Rémi Roux I 7 min

Le résumé selon le Réseau Entreprendre Occitanie Garonne I Dans son témoignage, Rémi nous raconte son parcours d'entrepreneur, ses projets de développement, son lien avec Réseau Entreprendre Occitanie Garonne... Un régal sonore - il est en effet question de chocolat - qui nous invite à découvrir comment entreprendre autrement. 

L'extrait qui fait du bien du oreilles I "Le commerce équitable, c'est comme la Scop : c'est remettre l'être humain et son travail au centre des valeurs."

 

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