Riz Jasmin du Cambodge équitable & bio

Riz Jasmin Cambodge équitable & bio ethiquable

Riz Jasmin du Cambodge équitable & bio

Long grain naturellement parfumé

Ce que je mange

Ce riz jasmin long grain, issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique, est un incontournable pour qui aime le riz… vraiment.

Issu de la variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, ce riz ancien est cultivé sans hybridation moderne, selon des méthodes traditionnelles dans le Nord du Cambodge.

Récolté une fois par an seulement, sur un terroir préservé, ce riz a été trois fois primé Meilleur Riz du Monde.

Débarrassé de son enveloppe de son, ce riz blanc est plus tendre et plus rapide à cuire, tout en conservant le parfum floral naturel propre à la variété.

Riz Jasmin Cambodge équitable & bio ethiquable

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Valeurs nutritionnelles

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Conseil de cuisson du riz

Plongez le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Ce que je défends

une variété traditionnelle paysanne

Les 5 714 paysans de l’union de coopératives PMUAC pratiquent une riziculture pluviale peu mécanisée, peu compétitive face à la riziculture intensive des plaines irriguées. Le commerce équitable valorise ce terroir avec un prix rémunérateur.

CARTE RIZ BIO EQUITABLE ETHIQUABLE

Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans. Avec l’appui d’ONG, les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la préservation de leur patrimoine agricole et la mise en valeur de leur variété unique de riz.

pmuac riz commerce équitable

AVSF PMUAC

PMUAC - Commerce équitable en Cambodge - Riz

Idée recette

Boulette de riz à la coréenne

Ces petites boules se mangent avec délice en plat principal, en guise d'apéro et s'emportent facilement également pour un repas...

Avis consommateurs

Soumis par Sakku le lun 25/08/2025 -

Les grains de riz sont longs et bien moelleux à la cuisson! Ils ne se cassent pas. Le parfum de jasmin est subtil. Aussi, très heureuse de pouvoir contribuer à un traitement équitable des paysans... (+)