Café Équateur grains 1kg équitable & bio

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Café Équateur grains 1kg équitable & bio

Arabica agroforestier de haute altitude • Terroir de Loja INTENSITÉ 7

Ce que je bois

Ce café d'Équateur, équitable et bio, est cultivé en agroforesterie, entre 1000 et 1500 mètres d'altitude, sur le terroir de Loja.

Une torréfaction forte, spécialement conçue pour les machines expresso, développe une tasse harmonieuse et équilibrée, aux notes de pain grillé, de fruits jaunes et de noix séchée.

L'intensité 7 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.

Profil dégustation

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Notre choix de torréfaction

torréfaction-FORTE-café-arabica-ethiquable

TORRÉFACTION FORTE
Une torréfaction prolongée intensifie la couleur
du grain. Elle révèle une amertume affirmée et des notes de grillé.

café agroforestier ethiquable

Existe en 250g moulu, en 500g moulu et en 500g grains

https://www.boutique-ethiquable.com/cafe-equitable-bio/121-cafe-grains-equateur-equitable-bio.html

Terroir de café du commerce équitable

Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs.
Il ne viendrait pas à l'esprit de parler d'un vin de France, mais plutôt d'un vin de Bourgogne... plus précisément d'un Maconais... et en particulier d'un Saint-Véran. Pour le café, il en va de même.
En effet, le caractère d'un arabica est intimement lié à un terroir et à une altitude de culture. Les grains de café mûrissent plus lentement et ils développent une fine acidité et une complexité d’arômes

Torréfaction artisanale à Pessac

torréfaction artisanale à Pessac

Emballage réellement recyclable

emballage réellement recyclable

Bien conserver son café

conserver son café

ce que je défends

un café agro-forestier qui préserve la biodiversité

Le terroir de Loja s’étend sur le versant côtier et le piémont amazonien. FAPECAFES favorise une agroforesterie complexe, proche de l’écosystème naturel et ses niches écologiques.

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Les forêts de nuage typiques du terroir de FAPECAFES abritent un écosystème unique avec une remarquable richesse botanique. Ces forêts tropicales humides de montagne offrent des réserves de biodiversité rares, uniques et fragiles, comme la vaste collection d’orchidées endémiques et 600 espèces d’oiseaux, soit 6% de la biodiversité mondiale. Faire cohabiter cette diversité, les essences forestières et les cultures sur les parcelles optimise la ressource (eau, sols vivants, fertilité) et maintient cet écosystème vivant. FAPECAFES et ses 1200 membres agissent pour la biodiversité.