Les données utilisées dans nos études d'impact proviennent des informations recueillies au cours des visites de terrain des agronomes Ethiquable durant plusieurs années, par enquête auprès des coopératives et des producteurs. Le traitement de ces données a permis de construire des modèles économiques qui se veulent représentatifs de grands types de producteurs et systèmes de production rencontrés dans les zones des coopératives.Déterminer le prix durable aux producteurs et le prix durable aux coopératives permet de vérifier que le prix d’achat que nous pratiquons génère un impact durable pour les coopératives et leur permet de payer au moins le prix durable au producteur.
Les résultats ne sont donc pas issus d’enquêtes statistiques, mais d’observations et de connaissances concrètes du terrain.
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