Chocolat Noir Caramel Pointe de Sel équitable & bio

Cacao origine Pérou et Haïti

Ce que je croque

D’abord le fondant et l’arôme du chocolat noir avec un mélange équilibré des origines Pérou et Haïti, puis le croquant de l’éclat de caramel et enfin la pointe de sel…

https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/57-chocolat-noir-caramel-sel-equitable-bio.html

Préparé avec

59% minimum de cacao : pâte de cacao°* du Pérou et d’Haïti 50,6%, sucre de canne*°, éclat de caramel° au sel 8%, beurre de cacao°*, émulsifiant.
° issus de l’agriculture biologique (99,5%)
*issus du commerce équitable (91,5% du poids total avec 86% certifié par Symbole des Producteurs Paysans. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie	2261 kJ (543 kcal)
Matières grasses dont acides gras saturés	34 g 20 g
Glucides dont sucres	47 g 40 g
Fibres alimentaires	7,4 g
Protéines	7,3 g
Sel	0,3 g

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten. Fabriqué dans les Alpes italiennes.

Ce que je trie

L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

Ce que je défends

Des organisations paysannes démocratiques

Plus de 6000 petits producteurs se sont réunis au sein de la coopérative Norandino. Ensemble, ils construisent une organisation démocratique et représentative.

Dans les Andes péruviennes, la coopérative Norandino fait la fierté des petits paysans, qui ont été longtemps discriminés par les élites de la Côte. L'initiative partie d'un petit groupe a entraîné plus de 6 000 producteurs, dans un pays marqué par l'absence de politique en faveur de l'agriculture paysanne. Leur force est d'être une organisation démocratique, très structurée.

Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative FECCANO en Haïti qui lutte contre la déforestation grâce à une culture du cacao équitablement rémunéré.

FECCANO - Commerce équitable en Haïti - cacao

NORANDINO - Commerce équitable au Pérou - cacao, café, fruits