Chocolat lait 50% de cacao Bolivie bio équitable ethiquable

CHOCOLAT LAIT 50% BOLIVIE ÉQUITABLE & BIO

Grand Cru Alto Beni - Forte teneur en cacao

chocolaterie de la Scop Ethiquable Fleurance Gers

Ce que je croque

Aux confins du Noir, au coeur du Lait, le Lait Bolivie corsé à 50% offre un chocolat aux notes cacaotées prononcées.

Très expressive, cette tablette exalte subtilement la note fruitée du cacao bolivien, arrondie par des saveurs de caramel au beurre frais.

profil aromatique ethiquable chocolat lait 50% de cacao bolivie equitable bio

+ de cacao, c'est moins de sucre

avec du lait équitable et bio made in France, c'est encore mieux

Ce chocolat au lait haute teneur en cacao est élaboré dans notre chocolaterie équitable et bio. Ses 50 % de cacao révèlent la palette aromatique du terroir Sambirano le sucre en moins : seulement 27% de sucre ajouté dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.

Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.

https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/87-chocolat-lait-50-cacao-madagascar-equitable-bio.html

Préparé avec

Chocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Pâte de cacao°* Bolivie 29,5%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°* de France, extrait de vanille°*.
Cacao : 50% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique.

* issus du commerce équitable avec 77,9% des ingrédients (pâte et beurre de cacao, sucre de canne) labellisés (SPP : le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs, garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne) et 22% (lait) labellisé Bio Équitable en France : un label qui garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain.www.bio-equitable-en-france.fr

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.

Fabriqué dans notre chocolaterie

Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.

Ce que je défends

La force d'une coopérative représentative

EL CEIBO est l’une des expériences gérées par des petits producteurs les plus abouties en Bolivie. L'organisation paysanne s’appuie sur la forte participation de ses 1200 membres et affiche des réalisations frappantes.

Le chemin parcouru par ces paysans amérindiens qui créent la coopérative pionnière du cacao bio du pays, est impressionnant. La force de leurs valeurs coopérativistes leur a permis, entre autres, d’instaurer une couverture sociale pour tous les membres, la parité hommes femmes et des projets de conservation de la biodiversité et du patrimoine agricole de la région.

TERROIR EL CEIBO