La chocolaterie Ethiquable

Lancement de la chocolaterie Une fabrication relocalisée dans le Gers réinventant la filière cacao avec les producteurs

◆ Pour un chocolat 100% équitable, bio et tracé ◆

Après 2 ans de travaux, l’entreprise coopérative Ethiquable ouvre les portes de sa chocolaterie entièrement consacrée à la production de chocolat équitable et bio. Basée dans le Gers depuis sa création en 2003, c’est sur son siège social que la Scop a souhaité relocaliser sa production. Un projet inédit, co-construit avec l’organisation péruvienne de petits producteurs de cacao Norandino, pour réinventer le partage de la valeur ajoutée dans la filière cacao.

UNE CHOCOLATERIE POUR PARTAGER LA VALEUR AJOUTÉE DANS LA FILIÈRE CACAO

La chocolaterie opère de manière inédite. Si la majorité de la transformation du cacao est réalisée en Europe et aux mains des grands groupes industriels, la Scop Ethiquable a fait le choix d’un meilleur partage de la valeur ajoutée. Elle nourrit depuis ses débuts des engagements forts pour appuyer l’autonomie des coopératives de cacao : Prix rémunérateur largement au-dessus des cours du marché (4000 à 4500 $/T contre 2500 en juin 2021). Engagements pluri-annuels. Accompagnement sur le terrain aux pratiques agro-écologiques.