Envie d’une boisson chaude pleine de caractère ? Natures, lactées ou créatives, ces boissons réinventent le plaisir d’une pause chaude. À tout moment de la journée, elles sont une invitation à ralentir, à respirer et à partager.
Elles sont le fruit d'une étroite collaboration entre notre partenaire breton depuis 2017, Les Greniers Bio d'Armorique, et Yoann Gouéry, artisan torréfacteur de céréales basé à Ploeuc l'Hermitage en Bretagne. Orge, lupin ou petit épeautre, laissez-vous porter par les saveurs grillées, finement révélées dans ces boissons 100% bio et équitables, sans caféine.
5 BONNES RAISONS DE SE LAISSER SURPRENDRE PAR LES BOISSONS DE CÉRÉALES TORRÉFIÉES
On connaît les céréales dans notre assiette… mais les avez-vous déjà goûtées dans une tasse ? Torréfiées et moulues, il ne reste plus qu'à les infuser pour qu'elles dévoilent des saveurs chaudes, douces ou grillées. À découvrir au naturel ou en version lactée.
Des arômes surprenants
Grillé, malté, noisette ou biscuité : chaque céréale torréfiée
a sa signature sensorielle
Zéro caféine, 100% caractère
Des boissons pleines de goût qui réchauffent sans exciter
Des ingrédients simples et naturels
Des céréales cultivées en bio et torréfiées avec soin.
Rien de plus
À boire toute l’année
Chaude en version réconfortante, ou glacée l’été
pour une pause originale et rafraîchissante
Un lien fort au terroir
Orge, petit épeautre, lupin… des cultures paysannes
et une torréfaction locale, 100% Bretagne
Vous êtes plutôt lupin, orge ou Petit Épeautre ?
Il y a dans l’odeur d’une boisson torréfiée quelque chose de profondément réconfortant. Une promesse de chaleur, de naturel, de retour à l’essentiel. Envie de vous laissez envoûter par les saveurs réconfortantes des céréales torréfiées ?
- Si vous aimez un peu d’amertume et de force, misez sur le petit épeautre
- Pour un goût plus chocolaté et gourmand, c’est le lupin qu’il vous faut
- Et pour une tasse toute en douceur, rien de tel que l’orge.
Les conseils de Yoann Gouéry, le torréfacteur
Pour l’amateur de la cafetière du matin, je recommande le petit épeautre, idéal en cafetière italienne.
Pour les amateurs de complexité des arômes, je suggère de découvrir le lupin, à préparer en cafetière à piston ou en infusion.
Si vous vous situez entre ces deux profils, une boisson à base d’orge malté préparée à la cafetière à piston est parfaite.
Lupin torréfié moulu
Rond, fruité
D’une teinte ambrée, le lupin offre une tasse douce et équilibrée, aux notes de noisette, chocolat et fruits cuits. Sa rondeur naturelle et sa légère pointe acidulée en fin de bouche en font une boisson particulièrement plaisante, idéale pour commencer la journée en douceur.
Le lupin révèle son potentiel dans des latte doux et floraux. Il se marie parfaitement avec les épices délicates, comme la vanille ou la cardamome.
Orge torréfié moulu
FRUITS SECS - MALTÉ
Très rond en bouche, légèrement fumé, l’orge développe des arômes de pain grillé, de noisette et de malt. Sa douceur naturelle rappelle le café d’orzo italien ou le mugicha japonais, une boisson réconfortante, douce et équilibrée. Inutile d’y ajouter du sucre !
C’est une alternative idéale au café filtre, toute en gourmandise.
PETIT ÉPEAUTRE TORRÉFIÉ MOULU
PAIN GRILLÉ - FRUITS SECS
D’une robe foncée, le petit épeautre séduit par sa puissance aromatique et sa belle longueur en bouche. On y retrouve des notes intenses de pain grillé et de fruits secs, relevées d’une légère amertume qui évoque un espresso - mais sans la nervosité du café.
Une infusion de caractère, parfaite pour celles et ceux qui aiment les sensations fortes, tout en restant naturellement sans caféine.
Elles se préparent très facilement
Pas besoin d’équipement compliqué : votre boisson se prépare comme un café ou une infusion classique. Pour réaliser facilement votre boisson, privilégiez l'infusion directe. Vous pouvez utiliser votre cafetière piston, un filtre à thé en papier, votre boule à thé ou idéalement un grand filtre à mug.
Laissez parler votre inspiration
Et vos sens
Un soupçon d'épices, un trait de chocolat, un nuage de lait, laissez parler votre créativité ! Ces boissons se prêtent tout particulièrement à ces mariages. Osez un lupin moka, crémeux avec des notes chocolatées naturelles ou émoustillez vos papilles avec un golden latte en version douce et maltée.
Pour vous accompagner dans ce nouveau territoire aromatique, parcourez notre guide pratique regorgeant de conseils, recettes et autres délicieuses informations pour aller plus loin dans la dégustation de ces boissons chaudes.
Pour partir à la découverte des infusions d'orge, de lupin ou de petit épeautre
Prenez le temps de savourer nos conseils de préparation et nos recettes dans le guide pratique de ces nouvelles boissons à base de céréales torréfiées. Il vous emménera sur les chemins bretons, à la découverte de nos partenaires producteurs Les Greniers Bio d'Armorique et de Yoann Gouéry, l'artisan torréfacteur, révélateur des arômes de ces breuvages savoureux !
