Infusion Menthe et Thym - équitable en France et bio Ethiquable

Infusion Hibiscus Menthe poivrée & Épices - équitable en France et bio

avec la SICARAPPAM

Paysans d'ici devient Ethiquable

[On vous raconte pourquoi Paysans d’Ici change de nom]

Une infusion naturellement acidulée aux accents mentholés et épicés.

Cette infusion séduit par sa naturalité et par sa composition florale, acidulée et épicée.

Ellle allie la fraîcheur végétale de la menthe poivrée, les notes boisées de la baie de genévrier et la délicatesse florale de la reine-des-prés, toutes récoltées dans le Massif central par la coopérative SICARAPPAM.

À ces plantes aromatiques locales s’ajoutent la vivacité acidulée de l’hibiscus cultivé par la COOPAKE au Burkina Faso, et la chaleur douce et stimulante du gingembre et de la cannelle – issues de la coopérative FANOHANA à Madagascar.

Les trois organisations partenaires, en France comme à l’étranger, sont des structures paysannes engagées dans l’agriculture biologique et à taille humaine.

Dans le Massif central, une partie des plantes, comme la reine-des-prés ou la baie de genévrier, est cueillie en milieu sauvage selon des règles strictes de traçabilité.

Chaque site de cueillette est identifié, cartographié et déclaré auprès de l’organisme de certification Ecocert.

Des contrôles sont réalisés directement sur le terrain pour s’assurer que la récolte respecte les écosystèmes et n’épuise pas les ressources naturelles.

Des inspections inopinées peuvent également être effectuées sur les stocks de la coopérative pour garantir la traçabilité complète.

Cerise sur le sachet : c'est Scop-Ti, les ex-fralib, qui s'occupent de l'ensachage et de la mise en boite.

Cette infusion incarne une vision engagée du goût : celle d’une filière transparente, bio, équitable et coopérative, au service du vivant.

https://www.boutique-ethiquable.com/the-et-infusion-equitable-bio/476-infusion-hibiscus-menthe-poivree-epices-france-equitable-bio-3760278869620.html

Préparé avec

Préparation de plantes et d'épices bio pour infusion

Hibiscus bio* 34 % (Burkina Faso), réglisse bio 20 %, menthe poivrée bio* 10 % (Massif central), baie de genévrier bio* 10 % (Massif central), reine des prés bio* 10 % (Massif central), cannelle bio* 10 % (Madagascar), gingembre bio* 6 % (Madagascar).

* 80 % issus du commerce équitable dont 30 % d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr

Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.

Bien préparer votre infusion

Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Ce que je défends

des pratiques agroécologiques

SICARAPPAM réunit dans le Massif central des producteurs qui partagent la même vision de la protection du vivant.

Cueillies à l’état sauvage ou cultivées en Auvergne, la baie de genévrier, la reines-des-prés ou la menthe poivrée sont récoltées par les producteurs de la SICARAPPAM dans le respect du vivant. Cueilleurs nomades et cultivateurs engagés protègent l’écologie des milieux naturels et suivent le rythme des saisons. Les uns perpétuent un métier de gestes et de savoirs botaniques, les autres nourrissent les sols avec compost et engrais verts. Un séchage doux préserve intactes les propriétés aromatiques des plantes.

Cette infusion associe les plantes aromatiques de la coopérative SICARAPPAM à deux autres projets de commerce équitable : le gingembre et la cannelle de FANOHANA à Madagascar et l’hibiscus de la COOPAKE au Burkina Faso.

engagé sur l'humain

Par conviction, nous sommes une Société Coopérative qui appartient à ses salariés. Nous donnons la priorité aux coopératives et à l’économie sociale et solidaire.
Ces plantes sont cueillies ou cultivées par une coopérative de producteurs. Elles sont mises en sachet par SCOP-TI les ex-FRALIB qui ont repris leur entreprise en SCOP.

carte coopérativefrance sicarappam scop ti

cueillette sicarappam

infusion-menthe-poivree-france-equitable-bio

sicarappam parcelle menthe poivrée

Coopérative SICARAPPAM - Commerce équitable en France

COOPAKE - Commerce équitable au Burkina Faso - hibiscus, mangue, cajou, sésame

FANOHANA - Commerce équitable à Madagascar - Litchi, ananas & épices

Idée recette

confiture de rhubarbe

Elle tire son nom du latin rheubarbarum, signifiant « racine barbare » en raison de l’origine étrangère de la plante. Pourtant en...

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