Tout le mag'
Publié le 14 mai 2018
L'art de la torréfaction
La torréfaction est un art de précision et de subtilité. Cette opération millimétrée consiste à griller jusqu'à 200°C les grains de café vert. Elle ne dure que 15 minutes.
Publié le 03 avril 2018
Voir le JT de 20h sur TF1 et écouter On va déguster sur France Inter
ETHIQUABLE a eu les honneurs du JT de 20 heures de TF1 et de On va déguster sur France Inter.
Publié le 29 mars 2018
ETHIQUABLE élue n°1 des marques positives
Pour la deuxième fois, ETHIQUABLE est en tête du classement proposé par l'Observatoire des Marques Positives.
Publié le 09 mars 2018
Alerte sur la biodiversité agricole
Les 3/4 de l'alimentation mondiale est assurée par 12 plantes et 5 espèces animales. Sale temps pour nos assiettes, pour le monde paysan et pour les écosystèmes !
Publié le 06 mars 2018
Du grain à moudre pour la SCOP Café Michel
D'ici fin 2018, tous nos cafés seront torréfiés à Pessac près de Bordeaux par Café Michel.L'entreprise, gérée en coopérative par ses salariés, n'est pas inconnue dans l'univers du commerce équitable.
Publié le 02 mars 2018
Décrypter nos étiquettes alimentaires
Comprendre les étiquettes alimentaires de nos produits est un jeu d'enfant. Notre thé vert à la menthe contient en effet du thé vert et de la menthe et... c'est tout.
Publié le 04 janvier 2018
Tout savoir sur le chocolat en un clin d'oeil
Révisez votre tablette avec ces 6 questions. Intenses, fins, riches en arômes, les chocolats à haute teneur en cacao séduisent de plus en plus.
Mais nous arrêtons souvent notre choix de chocolat haut pourcentage au... pourcentage.