Gianduja Noir onctueux ethiquable équitable bio

Gianduja Noir onctueux équitable & bio

Cacao origine Nicaragua - Noisettes broyées au coeur du chocolat

noir gianduga ethiquable bio commerce equitable

Ce que je croque

Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.

Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette, tout de même corsée à 42% de cacao origine Nicaragua.

gianduja ethiquable bio équitable noir onctueux

profil gianduja ethiquable equitable bio

https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/64-chocolat-noir-gianduja-equitable-bio.html

Préparé avec

Chocolat noir gianduja issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Guatemala 31%, purée de noisette° 20%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*.
42% minimum de cacao dans le chocolat
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP). Ingrédients certifiés SPP : sucre de canne et pâte de cacao. Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, lait et gluten

Fabriqué dans les Alpes italiennes
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales

Ce que je défends

Valoriser un terroir oublié de cacao

Au cœur du Nicaragua, la région de Waslala dispose de variétés natives de cacao, conservées dans les plantations paysannes des zones forestières les plus enclavées. Un terroir oublié que le commerce équitable aide à sortir de l’anonymat.

L’économie paysanne de Waslala est fragile. Chaque famille possède 10 hectares de terre avec 1 à 2 hectares de cacao, la seule ressource monétaire. Depuis 2010, CACAO NICA, la 1re coopérative de cacao biologique du pays, s’appuie sur ETHIQUABLE pour révéler son terroir et ses variétés anciennes.

cacao origine nicagua ethiquable