bio equitable ethiquable Gianduja Noir intense

Gianduja Noir intense équitable & bio

Cacao origine Haïti - Noisettes broyées au coeur du chocolat

ce que je croque

Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat. Les 23% de noisettes mélangées dans un chocolat noir à 55% de cacao d'origine Haïti donnent mœlleux et intensité à cette tablette.

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préparé avec

Chocolat noir gianduja issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Pâte de cacao°* d’Haïti 51,4%, purée de noisette° 23%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, extrait de vanille°*. Cacao : 55% minimum dans le chocolat
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable : 77% du poids total avec 72,2% des ingédients certifiés Symbole des Producteurs Paysans. Ingrédients certifiés SPP : sucre de canne et pâte de cacao. Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.

valeur nutritionnelle

Fabriqué dans les Alpes italiennes
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales

ce que je défends

plus de valeur ajoutée pour les producteurs

Le commerce équitable redonne aux producteurs haïtiens un rôle essentiel. Ils retirent plus de valeur de leur culture. Leur cacao issu de variétés anciennes retrouve ses lettres de noblesse.

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Les cacaoyers en Haïti sont des variétés anciennes typiques de la Caraïbe. Leurs fèves, si elles sont bien travaillées après la récolte, sont capables de donner un cacao fin et aromatique. La coopérative FECCANO s’est formée avec le commerce équitable à la fermentation des fèves. Elle les exporte directement à un prix équitable supérieur de 70% au cours local.

fermentation feccano