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Gianduja Noir intense équitable & bio

Cacao origine Nicaragua - Noisettes broyées au coeur du chocolat

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Ce que je croque

Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au cœur du chocolat.

Les 20% de noisettes associées au chocolat noir donnent la saveur et le mœlleux de cette tablette.

https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/64-chocolat-noir-gianduja-equitable-bio.html

Préparé avec

42% minimum de cacao dans le chocolat : sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Nicaragua 32%, purée de noisette° 20%, beurre de cacao°*, émulsifiant : lécithine de soja°, extrait de vanille°*.
°issus de l’agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (79,5% du poids total avec 69% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et lait.

vn gianduja

Ce que je trie

L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

Ce que je défends

valoriser un terroir oublié de cacao

Au cœur du Nicaragua, la région de Waslala dispose de variétés natives de cacao, conservées dans les plantations paysannes des zones forestières les plus enclavées. Un terroir oublié que le commerce équitable aide à sortir de l’anonymat.

cacao nica ethiquable

L’économie paysanne de Waslala est fragile. Chaque famille possède 10 hectares de terre avec 1 à 2 hectares de cacao, la seule ressource monétaire. Depuis 2010, CACAO NICA, la 1ère coopérative de cacao biologique du pays, s’appuie sur ETHIQUABLE pour révéler son terroir et ses variétés anciennes.

Le cacao de cette tablette provient également de la coopérative LA CAMPESINA au Nicaragua.

Idée recette

Brownie au chocolat cru et ganache pralinée vegan

Attention, recette hautement fondante ! Mariage de deux saveurs chocolatées pour un moment de pur plaisir pour les papilles. Le...

Avis consommateurs

Soumis par Marie le dim 27/01/2019 -

Séduite dès la première bouchée par ce chocolat. Un pur régal qui fond dans la bouche et laisse un goût onctueux et prononcé de cacao! Faire le plein de magnésium et d’antioxydants n’a jamais été... (+)

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