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Chips de pomme de terre rouge poivre et sel équitable & bio

Variété ancienne du Pérou

Ce que je croque

Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l'Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n'a été ajouté. Ces chips ont finement poivrées et salées, juste ce qu'il faut...

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Préparé avec

Chips de pomme de terre rouges au poivre et au sel issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Pomme de terre°*, huile de tournesol°, poivre° 2,5%, sel 1,3%
°issues de l'agriculture biologique (100% des ingrédients hors sel)
*issue du commerce équitable (70% des ingrédients hors sel). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centrésur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie	2103 kJ (504 kcal)
Matières grasses dont acides gras saturés	28 g 14 g
Glucides dont sucres	55 g 1 g
Protéines	5 g
Sel	1 g

Entièrement réalisé au Pérou par la coopérative Agropia

avsf ethiquable agropia

Ce que je défends

relocaliser la valeur ajoutée chez les producteurs

La coopérative AGROPIA a créé son atelier de transformation de pomme de terre natives en chips avec le soutien du commerce équitable.

carte agropia chips

«Cet atelier est un rêve.» Le 15 juillet 2016, Cristina Torre Perez, représentante d'AGROPIA, est fière. Sa coopérative inaugure ce jour-là son unité de transformation de pommes de terre natives en chips. L’installation à plus de 3 000 m d'altitude dans la région la plus pauvre du Pérou vient couronner un travail débuté en 2009, qui bénéficie à plus de 150 producteurs de 17 communautés rurales. Ce projet de variétés natives de pommes de terre est une de ces aventures que le commerce équitable peut concrétiser. Une aventure humaine qui conduit une communauté paysanne désavantagée et marginalisée à mener une action à laquelle elle n’est pas prédestinée. Une aventure qui permet de valoriser le produit d’un territoire et redonner sa fierté à des communautés.

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