Beurre de cacahuètes équitable

Nicaragua

Ce que je tartine

Ce beurre de cacahuètes à l'huile de tournesol est une pâte onctueuse et légèrement craquante avec des petits morceaux de cacahuètes. Un plaisir gourmand à tartiner !

ethiquable beurre de cacahuete

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/23-beurre-cacahuetes-nicaragua-equitable.html

Préparé avec

Arachide* 95%, huile de tournesol, stéarine de palme, sel.
*Issues du commerce équitable (95% du poids total)

STEARINE DE PALME ÉQUITABLE

Stéarine de palme produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité. Ceytte culture s'inscrit dans un projet de développement de communautés paysannes ayant des culture traditionnelles incluant la palme sans déforestation, ni d’abandon de culture vivrière, comme tous les produits que nous achetons.

Il ne s'agit en aucun cas d'huile de palme cultivée à grande échelle de manière intensive sur des terres déforestées à cet effet, appartenant à de grands propriétaires terriens comme cela est le cas en Indonésie.

Nous utilisons cet ingrédient pour apporter l'onctueux et le mousseux au beurre de cacahuète, sans cela le beurre de cacahuète serait liquide et aurait tendance à déphaser. La stéarine de palme est obtenue sans traitement chimique : il suffit de refroidir l'huile de palme. Un effet mécanique donne une partie liquide à température ambiante, appelée oléine de palme, et une fraction solide, appelée stéarine de palme.