Avis de consommateurs

Question tenue, texture, arôme et puissance je n'ai pas trouvé meilleur que celui la, si ce n'est en boutique spécialisée et chocolatier de renom. Un chocolat dessert haut de gamme en grande surface! Cela change du bas de gamme des marques industrielles (Lindt Neslé, Poulain...) Quant à la gamme des chocolats de dégustation, ils sont tous excellent, totalement différents des uns des autres et peu sucrés. Merci pour ces produits... Seule déception chocolat en poudre manquant d'arôme et de puissance.

J'ai testé, et... non, vraiment pas de différence. J'ai cherché au plus profond de mes papilles pour ressentir une différence avec les autres chocolats du commerce, mais une fois cuisiné, ce chocolat à dessert a exactement le même goût que les autres proposés en rayon. Dommage, j'espérait découvrir d'autres saveur dans mon gâteau. Cependant, j'ai trouvé une différence lorsqu'il n'était pas cuisiné... mais ce n'est pas le but, vu que ce chocolat est dit "de dessert". La seule bonne raison pour l'acheter serait donc pour moi la cause à défendre par derrière.

Je continue mon aventure dans les chocolats équitables, et à chaque fois je trouve un fossé entre ce que j'ai l'habitude de consommer et vos produits. Je reconnais bien le chocolat au lait que j'ai l'habitude de goûter, mais il ya ce petit plus, dont je ne sais pas d'où il provient. Peut-être moins de sucre (ou plus, allez savoir !) ? Je m'en régale, mais je ne sais pas si j'en reprendrai à l'avenir car j'ai du mal à le déguster vu que la tablette entière est finie dans la journée !

N'étant pas un fin connaisseur en chocolat, mon avis de gourmet n'est pas très significatif, c'est donc le consommateur occasionnel lambda qui parle. J'ai trouvé, sûrement à cause de la teneur très élevée en chocolat, que le goût qui ressortait était plutôt amer. Cependant, il y a vraiment goût très profond, on sent énormément le cacao. À déguster avec du café ou un thé, pour ma part ; certainement pas seul !

Nouvellement accro au chocolat noir j'ai découvert celui-ci par hasard et c'est celui que je préfère de loin après en avoir goûté une dizaine de toutes marques entre 70 et 90% de cacao. Je le trouve équilibré, ni trop acidulé ni trop amer, croquant et profond.