pur cacao non sucre

Organisation de producteurs UROCAL en Equateur 
Présentation - conditionnement
Boite de 200gr

TERROIR
Ce cacao est cultivé en Equateur sur les contreforts des Andes de Guayas et Del Oro. Cette région est le berceau de la variété ancienne – Nacional – dont les fèves de cacao à l’arôme floral unique ont fait de l’Equateur une grande origine de cacao.

IMPACTS
UROCAL a impulsé la création d’une coopérative d’épargne et de crédit qui compte 2 000 familles membres. Elle agit pour la souveraineté alimentaire locale et mène un programme scolaire.

Points
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boisson cacotee cannelle&vanille

Organisation de producteurs CONACADO - Cacao
SNAC - Vanille

CACAO DE RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
Cette boisson est fabriquée avec du cacao de République Dominicaine. L’organisation CONACADO rassemble 9 000 petits producteurs qui cultivent 2 à 3 hectares de cacao. Les variétés criollo et trinitario, ainsi que les pratiques écologiques des producteurs et les conditions climatiques de l’île, donnent un cacao fin et typé. 

VANILLE DES COMORES
Situées dans l’océan indien, les îles des Comores produisent une vanille "bourbon" d’une grande qualité aromatique. Les gousses de vanille qui parfument cette boisson sont cultivées et préparées selon une méthode traditionnelle par de petits producteurs, membres du Syndicat National des Agriculteurs Comoriens (SNAC). 

IMPACTS
Grâce au commerce équitable et à un prix minimum garanti, les familles paysannes perçoivent une rémunération plus juste et plus stable pour leur travail. Les organisations de petits producteurs s’en trouvent renforcées et jouent désormais un rôle important dans le développement local. En savoir plus : www.ethiquable.com/impacts 

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CHOCOLAT EN poudre INSTANTANE

Organisation de producteurs UROCAL en Equateur
Présentation - conditionnementBoite de 400gr

Terroir  
Ce cacao est cultivé en Equateur sur les contreforts des Andes de Guayas et Del Oro. Cette région est le berceau de la variété - Nacional - dont les fèves de cacao à l'arôme floral unique ont fait de l'Equateur une grande origine de cacao.

Culture
Le cacao Nacional est aujourd'hui menacé de disparition car les grandes propriétés le remplacent par des variétés hybrides plus productives. Seuls les petits producteurs conservent cette variété traditionnelle dans des parcelles agro-forestières où le cacao est associé à la banane et aux cultures vivrières.

Coopérative
UROCAL est une union régionale de 8 organisations paysannes créée en 1974 pour revendiquer l'accès aux terres détenues par les grandes propriétés. Aujourd'hui, UROCAL a fait le choix de l'agriculture biologique.

Impacts
Urocal a créé une coopérative d'épargne et de crédit. Elle agit pour la souveraineté alimentaire locale et mène un programme scolaire.

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