Quinoa d'Equateur
Organisation de producteurs COPROBICH - Corporación de Productores Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo,
TERROIR
Ce quinoa est cultivé dans les Andes équatoriennes jusqu’à 3 000 mètres d’altitude. Considérée comme une graine sacrée par les Incas, cette plante millénaire est de la même famille que les épinards.
IMPACTS
Les petits producteurs ont revalorisé la culture du quinoa pour obtenir un revenu complémentaire, limiter leur exode hors du territoire et améliorer leurs conditions de vie.
COOPERATIVE
Ce quinoa provient de l’association COPROBICH (Corporación de Productores Bio Taita Chimborazo) qui regroupe 2 500 producteurs de 89 communautés du Chimborazo. Cette association fabrique et conditionne ce produit sur place.
CULTURE
Tous les travaux sont faits manuellement par les indiens Puruhaes qui ne disposent que de peu de terres sur lesquelles ils cultivent divers produits alimentaires : pommes de terre, fèves, maïs et autres produits andins.
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QUINOA DE BOLIVIE
Organisation de producteurs :coopérative CECAOT
Terroir / Le quinoa Real ne se cultive qu'en Bolivie autour d'un désert de sel, le Salar d’Uyuni. Cette culture s'étend sur l'Altiplano, une vaste plaine à plus de 4 000 m d'altitude.
Culture / Avec plus de 200 jours de gelée par an et des conditions quasi désertiques, seule la culture d'une plante rustique comme le quinoa est possible. Elle est associée à l'élevage des lamas. Produire du fumier est un élément clé pour la culture durable du quinoa. Avec l’engouement des consommateurs pour le quinoa et l'extraordinaire accroissement de la surface cultivée, l’écosystème fragile de l’altiplano subit une forte pression : le quinoa s’est peu à peu étendu dans la plaine, réduisant l’espace réservé au pâturage des lamas.
Coopérative / La coopérative CECAOT rassemble plus de 280 familles de 14 communautés indiennes. Les producteurs ont conscience du risque environnemental si rien n’est fait. Le rôle du commerce équitable est de les accompagner pour conjuguer culture du quinoa et préservation de l'écosystème.
A propos du label Quinoa Durable/ En partenariat avec la coopérative CECAOT, ETHIQUABLE a créé un cahier des charges spécifique pour une culture durable du quinoa. Il est le résultat d’un travail sur le terrain entre les agronomes d’ETHIQUABLE et les producteurs.
Les producteurs s'engagent à :
• maintenir l’élevage de lamas et utiliser le fumier pour fertiliser les parcelles de quinoa
• réserver l'écosystème fragile de la plaine aux pâturages des lamas et cultiver le quinoa sur les collines
Les producteurs sont contrôlés par un certificateur indépendant, IMO Control. En contrepartie, ETHIQUABLE complète les primes équitables et bio par une prime de 200 dollars par tonne de quinoa.
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Céréales
Entreprise coopérative ETHIQUABLE – Allée du commerce équitable - 32500 Fleurance
Tél. 05 62 06 05 06 Fax 05 62 64 27 62 - Contact - Newsletter - Mentions légales - Votre avis sur le site