MARS 2010 - n°20


	PRODUITS
	. Gamme bio . La recette du mois

	SUR LE TERRAIN
	. Dans les coulisses d'une coopérative

	EN BREF
	. Boutique Ethiquable, la nouvelle boutique en ligne

Tout nouveau, tout bio

Ne pouvant cacher notre impatience quant au retour tant attendu du Printemps, nous souhaitons ce mois-ci vous parler d'un autre type de renaissance : celle de notre gamme de produits, qui progressivement, affichent la double labellisation Bio et équitable. Aussi, ne soyez pas étonnés dans le courant de l’année, de voir apparaître l'estampille biologique sur vos produits préférés. Actuellement, 20% de la gamme des 140 produits est concernée (voir la photo ci-dessous), ils seront 70% d’ici fin 2010.

Pourquoi pas toute la gamme tout de suite ? Suivez le feuilleton sur les coulisses du passage en bio au sein d’une coopérative et vous comprendrez que c’est une démarche complexe qui implique des contraintes, du temps et de nombreux appuis.

Autre forme de renouveau : la mise en ligne de notre nouvelle Boutique. Chic et pratique, elle a changé de nom, de look, propose diverses offres, de nombreux services et surtout l'intégralité de la gamme en un clic ! Venez surfer sur http://www.boutique-ethiquable.com dans les prochains jours car une offre de bienvenue vous attend.

Bonne lecture

Gamme bio et équitable

A ce jour, 20% de la gamme est accessible avec la double labellisation

Et encore de nombreux produits durant le cours de l'année !

La recette du mois

Bouchées chocolatées au coeur de ganache caramel-pralin-pâte de cajou et noix d'Amazonie

Concoctée par Laurence, une de nos nouvelles partenaires bloggeuses, voici une délicieuse bouchée chocolatée qui cache une ganache caramélisée réalisée avec de la pralinoise, une sauce crème liquide- caramel et la pâte de cajou. La pointe de croquant est apportée par un morceau de noix d'Amazonie grillée. On n'en fait qu'une bouchée !

> Voir la recette

Dans les coulisses d'une coopérative

Le passage au bio de la COPABO (1/2)

La coopérative COPABO (Coopérative de Planteurs d'Anacarde de Bondoukou) concentre ses activités autour de la collecte et la commercialisation des noix de cajou. La mise en place du décortiquage artisanal de la noix à partir de 2004 a été un fort levier pour le développement économique de la coopérative. Il lui permet de capitaliser en équipement et de commercialiser un produit semi-transformé à haute valeur ajoutée moins sensible aux aléas du marché.
Depuis 2006, ETHIQUABLE appuie ce projet en achetant les noix décortiquées au prix équitable. La COPABO a dû alors répondre aux exigences du marché en mettant en place une importante démarche qualité.
A présent, l'enjeu se situe autour de la certification bio. Pour en comprendre tous les tenants et aboutissants, nous avons interrogé Fonibé Sekongo, président de la COPABO et Stéphane Sénan, agronome d'ETHIQUABLE. Récit d'un passage au bio. > Lire leurs témoignages

Le mois prochain, retrouvez la COPABO pour la suite de cette chronique. Vous connaîtrez alors l'issue de ce récit et saurez si la COPABO a obtenu la certification bio...

> En savoir plus sur la COPABO

Lancement de la nouvelle boutique en ligne ETHIQUABLE

Toute la gamme ETHIQUABLE en un clic

La boutique en ligne d'ETHIQUABLE fait peau neuve. Désormais l'intégralité de la gamme vous est accessible. Fini le temps où vous arpentiez tous les points de vente de votre secteur pour trouver votre produit préféré ! Par ailleurs, vous découvrirez également de nouvelles offres (notamment pour les professionnels et les entreprises), de nouveaux services comme le guide d'achat, les chèques cadeaux et de nombreuses promotions !

www.boutique-ethiquable.com

TRAIT D’UNION, comment ça marche ?

Tous les mois, vous recevrez directement dans votre boîte la lettre Trait d'Union.

Vous avez la possibilité de consulter les archives de TRAIT D’UNION dans la rubrique dédiée à la lettre d’information d’ETHIQUABLE.

Si vous souhaitez nous faire part de vos commentaires, partager avec nous vos expériences,
n’hésitez pas à nous écrire à trait-union@ethiquable.com