Si vous êtes comme nous, curieux des origines des arômes du cacao, ce bel ouvrage devrait promettre de savoureuses découvertes. Une lecture qui pourrait bien émoustiller vos papilles.
Du Cacao au Chocolat : l'épopée d'une gourmandise, publié aux Editions Quae, est signé par Michel Barel, un chercheur passionné et amoureux du cacao. Il partage ses connaissances avec toutes celles et ceux qui souhaitent voyager au coeur des richesses aromatiques des cacaos à travers le monde.
De la culture à la fermentation puis la transformation, plongez avec délectation dans les cacaoyères. L'ouvrage livre aussi des clés pour appréhender finement les joies de la dégustation des pures origines de chocolat.
Pour tenter votre chance, inscrivez-vous avant le mercredi 15 décembre 2021. Deux participant.es seront tirés au sort et prévenu.es par e-mail. Ce jeu est ouvert à toute personne résidant en France.
