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Sablé apéritif sarrasin poivre & sel - Paysans d'ici

Biscuiterie artisanale - équitable et bio

Paysans d'ici

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Un mélange tout en contraste : des notes épicées équilibrées entre le poivre du Kerala et une touche de sel IGP de Guérande... La farine de sarrasin conclue avec la typicité de ce goût emblématique de la Bretagne.

Ces sablés sont confectionnés dans un esprit fait-maison : pâtons formés à la main, ingrédients simples et sans arômes artificiels.

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https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/305-sable-sale-sarrasin-poivre-sel-france-equitable-bio.html

Préparé avec

Sablé bio au sarrasin, poivre et sel

Farine T65 de blé* bio (Gers), beurre bio (Meurthe-et-Moselle), farine de sarrasin* bio (Bretagne) 15,9%, œuf entier bio (France), amidon de maïs bio, lait entier en poudre bio, sucre blond de canne* bio (Paraguay), huile de tournesol* bio (Charente), sel de Guérande IGP 0,9%, poivre noir* bio (Kerala) 0,7%, poudre à lever bio, bicarbonate d'amonium.

* 62% issus du commerce équitable, dont 57,7% labellisés Bio Équitable en France. Ce label garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
100% issus de l'agriculture biologique

valeur nutritionnelle

Peut contenir des traces de fruits à coques, sésame et soja
Fabriqué en France

Commerce équitable en France

Les producteurs

Relocaliser la production de sarrasin en bretagne

carte greniers bio d'Armorique

Avec ce produit, vous soutenez les coopératives Les Greniers bio d’Armorique en Bretagne (sarrasin), Qualisol dans le Gers (blé), Les Fermes de Chassagne en Charente (tournesol) et FTAK en Inde (poivre) qui se mobilisent pour une autre agriculture.

Le sarrasin est une culture des terres pauvres, incompatibles avec les engrais. Il offre un autre intérêt agronomique en bio : son bon effet couvrant empêche la prolifération des mauvaises herbes pour les cultures suivantes. Cette culture reste risquée : ses rendements peuvent fortement varier de 0 à 1 tonne/hectare selon les conditions climatiques.

La rusticité etla faiblesse des rendements du sarrasin a bien failli causer sa disparition du paysage français. Plus de 85% du sarrasin consommé en France est importé. Les 42 producteurs qui ont fondé Les Greniers Bio d'Armorique, maintiennent cette culture typiquement bretonne mais ne veulent pas être de simples fournisseurs de sarrasin. Paysans d’ici avec sa garantie de débouchés à un prix équitable est un tremplin pour la coopérative. En moins de 2 ans de partenariat, elle a pu installer à Laignelet, chez l’un des paysans adhérents, un moulin à meule de pierre, dont la mouture lente et douce préserve les qualités nutritionnelles du sarrasin sans les dénaturer.

GRENIERS BIO D'ARMORIQUE SARRASIN BIO EQUITABLE