quinoa équateur croquant équitable & bio ethiquable

Quinoa croquant d'Equateur équitable & bio

Variété type Valle

Ce que je mange

Cultivé à haute altitude dans les Andes équatoriennes, ce quinoa bio et équitable appartient à la variété traditionnelle "type Valle", réputée pour son grain ferme, sa belle tenue à la cuisson et sa légère note de noisette.

Son croquant naturel en fait un ingrédient idéal pour vos salades, bowls, plats chauds ou accompagnements végétariens.

Il est naturellement riche en protéines végétales, fibres, fer et autres minéraux essentiels.

Issu d’une filière paysanne équitable, ce quinoa contribue à la préservation de la biodiversité locale et au maintien des savoir-faire agricoles andins.

Ethiquable quinoa équateur cuisson

Quinoa cuit bio croquant issu du commerce équitable en Equateur Ethiquable

quinoa équateur bio equitable

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-salee-equitable-bio/36-quinoa-croquant-equateur-equitable-bio.html

Préparé avec

du quinoa de type valle issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique.
* Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. 100% de ce produit est certifié SPP.

Entièrement réalisé en Équateur par la coopérative

conseil de cuisson

Lavez le quinoa puis égouttez-le. Mettez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau froide salée. Le quinoa est cuit en 15 minutes environ, lorsque le germe blanc de la graine est visible. Vous pouvez préalablement faire dorer le quinoa dans un peu d’huile.

Ce que je défends

Une culture ancestrale valorisée pour combattre la précarité

En Equateur, la relance de la culture du quinoa et le commerce équitable permettent aux familles de vivre à nouveau de leurs terres, sans être obligées de migrer vers les villes.

Depuis plusieurs décennies, les paysans indiens Puruhaes du Chimborazo sont obligés de migrer de façon temporaire vers les villes pour faire vivre leurs familles restées dans les communautés. Trop peu rentable, l’agriculture était souvent délaissée. Le développement d'un quinoa bio, une culture ancestrale jamais complètement abandonnée, mais très peu valorisée, donne un nouvel élan à l’économie locale. Avec 2 hectares de quinoa, en rotation avec d’autres céréales et des cultures fourragères, les familles parviennent de nouveau à vivre de leur agriculture et à rester sur leur territoire.

Ce Quinoa est entièrement fabriqué par la coopérative COPROBICH en Equateur.

COPROBICH - Commerce équitable en Equateur - Quinoa

Idée recette

Verrine au quinoa, pamplemousse, coriandre & saumon fumé

Versez le quinoa dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à absorption...

Avis consommateurs

Soumis par Violetta le mar 14/10/2025 -

Très bon quinoa que j’adore ! Nature avec un peu d’huile à l’ail, en salade selon l’envie, il est croquant, goûteux, bref j’en recommanderai. Merci beaucoup la boutique Ethiquable.

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