Farine de quinoa d'Equateur équitable & bio

Riche en fibres, source de protéines

Ce que j'aime

La farine de Quinoa a une saveur de noisette et une légère amertume. Elle est naturellement sans gluten et source de protéines.

farine-quinoa-perou-equitable-bio ethiquable

En pâtisserie, utilisez-la en association avec d’autres farines (blé, riz, maïs...) en proportion de 20% à 30%.

La farine de quinoa a un pouvoir d’absorption plus élevé que la farine de blé : 1/2 quantité de farine de quinoa équivaut à 1 quantité de blé.

La farine de quinoa peut être utilisée seule pour épaissir sauces et soupes.

Fabriqué en Équateur par la coopérative COPROBICH

Cliquez sur l'image pour télécharger la recette de ces petis crakers

https://www.boutique-ethiquable.com/epicerie-sucree-equitable-bio/42-farine-quinoa-perou-equitable-bio.html

Préparé avec

du quinoa issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique.
*Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

vn farine quinoa

Voir les autes farines sans gluten, issues du commerce équitable et de
l'agriulture biologique

Ce que je défends

une culture ancestrale valorisée par les producteurs

En Equateur, la coopérative COPROBICH réalise localement la transformation de son quinoa grâce à l’appui du commerce équitable.

carte farine quinoa

Depuis 2005, ETHIQUABLE soutient la coopérative COPROBICH et ses 600 familles dans la Sierra centrale de l’Equateur. Le 22 avril 2014 constitue un jour historique pour ces communautés indiennes Puruhaes. Après plusieurs décennies de lutte pour faire valoir leur droit sur leur terre, COPROBICH inaugure sa propre usine pour réaliser toutes les activités de transformation de son quinoa et de ses céréales (avoine et orge cultivés en rotation). Cette petite révolution dans la région la plus pauvre du pays est le fruit du soutien du commerce équitable à une agriculture paysanne en mouvement.

Décomposition du prix équitable farine de quinoa