sans gluten farine mais blanc bioequitable

Farine de maïs blanc du pérou équitable & bio

Variété ancienne de Cusco

Ce que j'aime

La farine de maïs blanc est une des rares farines sans gluten que vous pouvez substituer intégralement à la farine de blé.

Cela, d’autant plus facilement que cette variété de couleur blanche ne modifie pas l’aspect de vos préparations.

Avec sa texture fine, elle peut aussi être utilisée pour épaissir sauces ou soupes.

Cliquez sur l'image pour télécharger la recette de ce délicieux crakers

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Préparé avec

de maïs blanc issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique.
*Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

vn farine mais blanc

Voir les autes farines sans gluten, issues du commerce équitable et de
l'agriulture biologique

Ce que je défends

une agriculture paysanne traditionnelle

Les Incas cultivaient déjà le maïs blanc de Cusco. Cette variété est liée à des pratiques agricoles et des paysages que les producteurs considèrent comme leur héritage.

carte mais blanc

Le maïs blanc géant de Cusco est un héritage de la culture inca et un symbole de la biodiversité andine. Cette variété unique de la Vallée d'Urubamba se développe sur un cycle long de 9 mois pour atteindre entre 2 m et 3 m de haut. Les 100 familles paysannes de la coopérative IMILLAY la cultivent sur les terrasses en pentes à 3400m d'altitude. La coopérative vend son maïs sur les marchés de Cusco. Avec ce projet de farine, elle trouve un autre débouché à un prix rémunérateur qui permet de maintenir cette culture multiséculaire.

Farine de maïs blanc équitable et bio sans gluten