ETHIQUABLE CHOCOLAT BIO EQUITABLE noir cote d'ivoire 74 %

Chocolat Noir 74% Côte d'Ivoire équitable & bio

Grand Cru M'Brimbo - Cacaoté intense

Ce que je croque

Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, il lui ajoute une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence.

EHIQUABLE chocolat NOIR 74% BIO EQUITABLE PROFIL

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https://www.boutique-ethiquable.com/chocolat-equitable-bio/68-chocolat-noir-74-cacao-cote-ivoire-equitable-bio.html

préparé avec

74% minimum de cacao dans le chocolat : pâte de cacao°* de Côte d’Ivoire 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*
°issus de l'agriculture biologique (100%)
*issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89,5% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans (SPP) garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

valeur nutritionnelle chocolat 74

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten. Fabriqué dans les Alpes italiennes.

Ce que je trie

L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

Ce que je défends

une alternative paysanne en côte d'ivoire

En Côte d'Ivoire où domine une production intensive, un petit groupe de producteurs invente un nouveau modèle de culture bio et d'organisation sociale autour du cacao.

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La Côte d’Ivoire est le 1er producteur mondial de cacao. Sa culture concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent fortement sur les conditions de vie des producteurs. Sans parler du travail des enfants dans les plantations, régulièrement dénoncé dans les médias.

Soulignons aussi que le pays a abattu sa forêt pour laisser place à une cacaoculture intensive sans couvert forestier. Ce système est aujourd’hui à bout de souffle. La fertilité des sols baisse. La pression parasitaire est telle qu’elle appelle un recours croissant aux produits chimiques. Les plantations finissent par s’épuiser.

Pourtant, en dépit des difficultés, les producteurs de la SCEB ont réussi à construire une alternative inédite dans le pays : produire un cacao bio au sein d’une coopérative transparente et démocratique.

Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la 1ère coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.