chocolat noir Pérou 100% bio equitable ethiquable

Chocolat noir 100% Pérou équitable & bio

Cacao variétés natives - Cacaoté intense & notes de fruits

chocolaterie de la Scop Ethiquable Fleurance Gers

Ce que je croque

Les variétés natives de cacao du Pérou créent la surprise dans cette version de corsée à 100%. Le chocolaté s’épanouit avec un effet ultra nappant et une singulière rondeur, très beurre frais. D’éclatantes notes de tête épicées entre paprika et Tchaï et un final fruits cuits complètent le voyage.

profil aromatique chocolat noir pérou 100% cacao -equitable-bio

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Préparé avec

Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : pâte de cacao°* du Pérou 97%, beurre de cacao°*.
Cacao : 100% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100%)

valeur nutritionnelle

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces de fruits à coque, lait, sésame et gluten.

fabriqué dans notre chocolaterie

Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.

Ce que je défends

La diversité des variétés de cacao

Les variétés natives sont issues de la domestication des cacaoyers sauvages et de la sélection des variétés les plus adaptées au terroir. Ce travail des producteurs assure l’avenir du chocolat.

L’expansion rapide de variétés hybrides clonées désormais majoritaires dans la culture du cacao compromet la richesse des goûts du cacao, les modes de culture paysans et la capacité du cacao à s’adapter au réchauffement climatique. Protéger la diversité génétique des cacaos, c’est assurer l’avenir du chocolat. Sur les terroirs de Tumbes, Río Marañón et Cusco, les coopératives s’appuient sur le prix rémunérateur du commerce équitable pour préserver leurs cacaos natifs.

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