Chocolat au lait cajou caramelisee 53% de cacao du Nicaragua

Chocolat au lait Noix de cajou caramélisée équitable & bio - fabriqué dans notre chocolaterie

53% cacao origine Nicaragua - Lait équitable et bio origine France

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Ce que je croque

Le fondant du chocolat au lait, le croquant des éclats de noix de cajou... et la pointe caramel pour parfaire le tout ! Nous proposons ici un chocolat au lait très souple et onctueux qui révèle une note caramel. Il s’associe parfaitement avec la noix de cajou caramélisée, dont le % élevé assure la gourmandise (18%).

Le lait équitable et bio origine France de cette tablette est collecté dans le quart nord-ouest par le groupement de paysans engagés Biolait. Ce groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs collecte du lait 100% bio dans des fermes familiales situées partout en France, y compris dans les campagnes aux conditions d'accès difficiles. Dans ces fermes laitières à tailles humaines, les vaches paissent dans des maxi pâturages, produisant ainsi un lait bio de très grande qualité.

Préparé avec

Chocolat au lait aux éclats de noix de cajou caramélisées issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Ingrédients : pâte de cacao°* du Nicaragua 27,8%, sucre de canne°*, éclats de noix de cajou caramélisées°* 18% (noix de cajou°*, sucre de canne°*, sel), lait entier en poudre°* de France, beurre de cacao°*, purée de noix de cajou°*, extrait de vanille°*.
Cacao : 53% minimum dans le chocolat
°issus de l'agriculture biologique
*issus du commerce équitable (100% du poids total)

Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.fr

Valeurs nutritionnelles chocolat au lait cajou caramelisee 53% cacao

Question allergie : cette tablette peut contenir des traces d'autres fruits à coque, sésame et gluten.

Fabriqué dans notre chocolaterie

Votre tablette est fabriquée dans notre chocolaterie coopérative 100% équitable et bio dans le Gers. Venez découvrir sa fabrication et les enjeux pour les producteurs avec les équipes de la Scop Ethiquable.

Ce que je défends

Un prix juste pour les petits producteurs

Les cacaos de Waslala donnent au chocolat une saveur de noisette fraîche. Avec un prix équitable, les producteurs peuvent envisager un autre avenir.

Waslala est une région enclavée du Nicaragua, très marquée par la guerre civile jusque dans les années 90. Les paysans ont accédé à la terre suite à la réforme agraire. Leurs richesses sont des variétés anciennes de cacaos. Les 350 producteurs de la coopérative CACAO NICA ont choisi la culture biologique, une première au Nicaragua. Avec ETHIQUABLE, CACAO NICA réalise également sa première exportation directe. Le prix équitable a même influencé à la hausse le marché local du cacao.

Séchage des fèves de cacao à la coopérative Cacao Nica au Nicaragua