Infusion Menthe et Thym - équitable en France et bio

avec la SICARAPPAM

Paysans d'ici devient Ethiquable

[On vous raconte pourquoi Paysans d’Ici change de nom]

Une infusion tonique et équilibrée, issue de cueillettes responsables.

L’infusion offre une palette aromatique fraîche, herbacée et légèrement épicée.

Elle marie la fraîcheur de la menthe verte et la puissance aromatique du thym sauvage, cueillis dans le Massif central par la coopérative SICARAPPAM.

À ces plantes locales s’ajoutent la douceur citronnée de la citronnelle de LAS FLORES en Équateur, et une pointe de poivre noir apportée par la coopérative FANOHANA à Madagascar.

Toutes ces organisations paysannes cultivent selon les principes de l’agriculture biologique, sur des parcelles à taille humaine, dans le respect des cycles naturels et des savoir-faire locaux.

Cette infusion est bien plus qu’un simple mélange de plantes : c’est un concentré de terroirs, de pratiques durables et de liens solidaires entre notre scop, des producteurs engagés aux quatre coins du monde et SCOP-TI qui met en sachet.

Le thym provient d’une cueillette sauvage biologique rigoureusement encadrée.

Chaque zone de cueillette est cartographiée et déclarée à l’organisme de certification bio Ecocert, qui réalise des contrôles sur place pour s’assurer que les pratiques respectent la biodiversité et la stabilité des milieux naturels.

Des inspections inopinées sont également menées sur les stocks au sein de la coopérative afin de garantir la traçabilité et la qualité des récoltes.

https://www.boutique-ethiquable.com/the-et-infusion-equitable-bio/470-infusion-menthe-thym-paysans-d-ici-france-equitable-bio-3760278869606.html

Préparé avec

Préparation de plantes et poivre bio pour infusion

Menthe verte bio* 50 % (Massif central), thym bio* 20 % (Massif central), citronnelle bio* 17 % (Equateur), poivre noir bio* 8 % (Madagascar), réglisse bio 5 %.
* issus du commerce équitable : 95% du poids total dont 70% des ingrédients sont certifiés Bio Equitable en France - Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. www.bio-equitable-en-france.fr

Contient de la réglisse - les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

Emballage écologique
Etui carton à base de fibres recyclées (80%) • Enveloppes recyclables • Infusettes non blanchies et compostables
La boîte carton et les enveloppes sont à recycler.

Bien préparer votre infusion

Choisissez une eau peu minéralisée et pauvre en calcaire (type eau filtrée ou de source). Une eau trop calcaire ou trop riche en minéraux peut altérer le goût subtil de la plante.
À la casserole ou en bouilloire : bannissez le micro-onde et privilégiez une méthode qui chauffe uniformément votre eau
Température idéale : 95 °C (juste avant l’ébullition). L’eau est à 95°C lorsque se forment plusieurs colliers continus de bulles remontant à la surface. N’utilisez pas d'eau bouillante : elle brûle les composants de la plante et votre infusion perd de ses âromes et bienfaits.
Temps d’infusion : 6 minutes de préférence à couvert pour préserver les huiles essentielles.

Ce que je défends

des pratiques agroécologiques

SICARAPPAM réunit dans le Massif central des producteurs qui partagent la même vision de la protection du vivant.

Cueillis à l’état sauvage ou cultivés en Auvergne, le thym et la menthe sont récoltés par les producteurs de la SICARAPPAM dans le respect du vivant. Cueilleurs nomades et cultivateurs engagés protègent l’écologie des milieux naturels et suivent le rythme des saisons. Les uns perpétuent un métier de gestes et de savoirs botaniques, les autres nourrissent les sols avec compost et engrais verts. Un séchage doux chez les producteurs préserve intactes les propriétés aromatiques des plantes.

Cette infusion associe les plantes aromatiques de la coopérative SICARAPPAM à deux autres projets de commerce équitable : la citronnelle de LAS FLORES en Équateur et le poivre noir de FANOHANA à Madagascar.

engagé sur l'humain

Par conviction, nous sommes une Société Coopérative qui appartient à ses salariés. Nous donnons la priorité aux coopératives et à l’économie sociale et solidaire.
Ces plantes sont cueillies ou cultivées par une coopérative de producteurs. Elles sont mises en sachet par SCOP-TI les ex-FRALIB qui ont repris leur entreprise en SCOP.

carte coopérativefrance sicarappam scop ti

sicarappam parcelle menthe poivrée

infusion-thym-france-equitable-bio

Coopérative SICARAPPAM - Commerce équitable en France

FANOHANA - Commerce équitable à Madagascar - Litchi, ananas & épices

Idée recette

confiture de rhubarbe

Elle tire son nom du latin rheubarbarum, signifiant « racine barbare » en raison de l’origine étrangère de la plante. Pourtant en...

Avis consommateurs

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