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DES TORSADES 1OO% BIO ET ÉQUITABLES ORIGINE FRANCE AUX LÉGUMINEUSES GERMÉES ET BLÉ COMPLET

UNE SYNERGIE NUTRITIONNELLE PUISSANTE POUR FAIRE LE PLEIN DE PROTÉINES VÉGÉTALES
Pâtes aux graines germées équitables et bio made in France

 

Depuis 2019, l’ANSES offre une place de choix aux légumineuses et céréales parmi ses recommandations. Place à la pratique avec les 4 recettes de torsades Paysans d’ici. Un panel complet pour faire le plein d’acides aminés dont l’absorption et la digestion sont facilitées grâce à un process spécifique. Le tout 100% équitable, bio, origine Occitanie. De la culture à la transformation !

8 acides aminés, pas un de moins 

La combinaison légumineuses et blé permet de garantir les 8 acides aminés nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Les céréales ne contiennent pas de lysine à la différence des légumineuses. Leur mariage rend le spectre complet. 

Des légumineuses plus facilement absorbées 

Privilégiées dans les régimes végétariens, les légumineuses peuvent être source d’inconfort au moment de la digestion ou réduire la biodisponibilité de certains aliments. Pré-germées puis transformées en farine, cette préparation favorise la bonne assimilation de leurs nutriments comme leur digestion.

 

Pâtes aux graines germées équitables et bio

 


100% origine Occitanie

Équitable et bio Blé, lentille, pois jaune ou pois chiche proviennent de la coopérative Qualisol, partenaire de Paysans d’ici depuis 2016. Basée dans le Gers, terre de tradition céréalières, Qualisol accompagne depuis une dizaine d’années ses membres dans la culture bio en soutenant des pratiques agro-écologiques avec l’introduction de légumineuses dans les rotations. Un prix équitable basé sur les coûts de production associé à des contrats pluriannuels accélère cette dynamique forte de conversion et de développement de la bio.

 

Pâtes aux graines germées équitables et bio made in France

 


Fabrication traditionnelle 

Les torsades sont tréfilées au bronze dans un atelier basé dans l’Aude. Une fabrication qui leur apporte une texture artisanale qui s’associera avec les sauces imaginées par tous les aficionados de pâtes. 

La germination des légumineuses offre de nombreux avantages nutritionnels


Elle permet notamment :
• une augmentation du taux de protéines
• une baisse des inhibiteurs tryptisiques pouvant impacter la digestion des protéines
• une meilleure préparation des sucres (passage de complexes à simples) pour la digestion.

 

Pâtes aux légumineuses germées

 


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Contact presse - Cécile Charrier - ccharrier@ethiquable.coop
06 81 09 06 17

 

 

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