ROOIBOS - Afrique du sud
Organisation de producteurs Wupperthal Tea Association.Présentation - conditionnement 20 sachets à infuser - 40gr.
Rooibos d'Afrique du Sud
TERROIR
Issu des terres d'Afrique du Sud
Le Red Bush , ou Rooibos en Afrikaans, est un petit buisson qui prospère uniquement dans la région de Cederberg, sur les plateaux montagneux au nord du Cap de Bonne Espérance en Afrique du Sud. Les feuilles et la tige sont utilisées pour faire une infusion à la couleur rouge cuivrée et au goût doux et aromatique.
CULTURE
Un buisson de la famille des légumineuses
Les feuilles de rooibos sont récoltées à la main puis elles sont finement broyées avant la fermentation. Cette boisson digeste ne contient pas de théine et est connue pour sa pauvreté en tanins et ses propriétés anti-oxydantes.
COOPERATIVE
La coopérative Wupperthal
Ce rooibos provient de l'association" Wupperthal Tea Association" qui regroupe des petits producteurs, tous engagés dans un processus de préservation de l'écosystème et des savoir-faire traditionnels.
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Thé du soir
Organisation de producteurs Potong Tea Maker Committee – Communauté Népalaise de 323 producteurs.
Présentation - conditionnement Boîte de 20 infusettes en sachet fraîcheur pour une conservation optimale des arômes - 36g.
Thé déthéiné Rooibos verveine
Ce thé noir provient du jardin de Potong situé sur les contreforts de l’Himalaya dans la partie la plus méridionale du Darjeeling. Depuis plus de deux cents ans le thé est cultivé dans cette région où l’altitude, la mousson, l’ensoleillement et la qualité du sol lui confèrent une singularité reconnue dans le monde entier. Ce thé est issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Ce thé est issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
Originaire d’Amérique du Sud, la verveine a été introduite en Europe il y a trois siècles. Elle apporte une note citronnée et légèrement épicée aux arômes fins et délicats du thé noir. L’ensemble forme un bouquet de parfums doux et harmonieux.
Grâce aux vertus digestives et apaisantes de la verveine, associées à la douceur du thé déthéiné selon des procédés naturels, ce thé à la verveine peut être consommé à tout moment de la journée. Il sera particulièrement apprécié après le déjeuner ou le dîner.
323 producteurs de la communauté népalaise, regroupés depuis 2006 au sein du « Potong Tea worker Committee », se sont engagés dans un ambitieux programme de développement de la culture biologique des théiers du jardin de Potong. Potong tea workers committee mène des actions de formation pour renforcer les compétences de gestion participative de ses membres et valorise l’identité et la culture népalaise.
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Thé rouge sans théine
Organisation de producteurs Wupperthal Tea Association Présentation - conditionnement Boite de 100gr.
Rooibos d'Afrique du Sud
Le Rooibos est un petit buisson de la famille des légumineuses, bien adapté au sol pauvre et acide des montagnes arides du nord du Cap de Bonne Espérance. Ce thé est issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique.
A la fin de l’été, après avoir emmagasiné un maximum de chaleur, les feuilles de Rooibos sont récoltées à la main, puis sont très finement coupées et broyées. Elles sont ensuite disposées en épaisses couches à l’air libre à partir duquel s’effectue le processus de fermentation. Lors de cette opération, la couleur des feuilles passe du vert au rouge brun et les arômes se développent. Le Rooibos est ensuite séché au soleil jusqu’à ce qu’il ne contienne plus que 5 à 6 % d’eau.
Le Rooibos est apprécié à la fois pour ses vertus désaltérantes et reconstituantes. Riche en sels minéraux et oligoéléments, le Rooibos est une boisson naturelle qui, dit-on, prolonge la vie !
Wupperthal Tea Association regroupe des petits producteurs, tous engagés dans un processus de préservation de l’écosystème et des savoir-faire traditionnels. Grâce au commerce équitable, ils perçoivent une meilleure rémunération pour leur travail et une prime de 50 cents d’euro par kg.
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Gamme : Thé
Société coopérative ETHIQUABLE - Saint-Laurent, ZI - 32500 Fleurance
Tél. 05 62 06 05 06 - Fax 05 62 64 27 62 - Contact - Mentions légales - Votre avis sur le site